酒香不怕巷子深:走出森林的傻狍子

　　字幕：内蒙古自治区扎兰屯市鄂伦春民族乡

　　小唐：哎呀!前面那是什么呀?

　　司机孙乃生：那是狍子!

　　小唐：这就是狍子啊?

　　司机：对呀!我们这儿狍子多的是!“棒打狍子，瓢舀鱼嘛!”

　　小唐：噢，棒打狍子，瓢舀鱼，说的就是这个啊!

　　司机： 对呀!傻狍子嘛!

　　真没想到，记者小唐竟然能在采访的路上看到是国家二级保护动物狍子，这狍子又称矮鹿，野羊，是生活在我国东北地区的一种野生动物，如果不是最好的猎人，平时还真是很难找到它，巧了，附近正好有一个鄂伦春族的猎民村，咱们的记者小唐啊，还真去找人打听打听。

　　小唐：这些都是您打的?

　　鄂伦春族老猎人何凤军：是。

　　小唐：这是狍子吗?

　　猎人：对。

　　小唐： 他们都说这个“傻”狍子，“傻”狍子，这是怎么一回事啊?

　　猎人： 它其实不傻!那是晚上两道强光一照它就不动了，它得观察一会，你往前再迈一步，它就开始跑，见到人它先看一看，你要是空手，它就不跑了，你拿着东西它就知道对它有伤害。

　　鄂伦春老人打猎40多年，对狍子的习性了如指掌，自从几年前国家禁猎以来，他们才放下猎枪，开始了以种植和养殖为主的农牧生活，不再打猎，这野外狍子数量增加了，记者小唐能看到它们也就不足为怪了。

　　小唐： 禁猎之前啊，鄂伦春人世世代代都以狩猎为生。但是他们手中拿的狩猎工具决不是我这根小小的管子，而是真正的猎枪!那我手中这根小小的管子当然也有她的独到之处!

　　记者小唐并不是真要上山打猎，而是在一个狍子养殖基地体验狩猎生活，这根管子专门用来发射麻醉针，是养殖者驯服狍子的重要装备之一。

　　狍子跑得快跳得高，遇到紧急情况总是能化险为夷，这使它们在弱肉强食的生物圈里得以生存繁衍。由于捕捉难度大，狍子一直被人们视为名贵的山珍野味，更是当年皇家猎苑的主要狩猎动物，2004年，狍子被国家列为可以商业性经营利用的野生动物后，人们才开始对它进行人工驯养，我们现在看到的就是已经驯养到第四代的狍子了。

　　小唐： 看这只小狍子现在一点野性都没有了。吃东西的时候，这样近距离地接触它都对我没有一点攻击性，你想踢我吗?没有。

　　借喂饲料的机会来个近距离接触，记者小唐算是过了把养狍子的瘾，难道这人工驯养就这么容易吗。

　　养殖场场长陆宝杰：它这个狍子天生野性特别足!它还怕人，人一进来之后，它一家伙就尥了，再一个小狍子从山上刚抓回来的时候，气性大，到家之后，不吃也不喝，它就是饿死也不吃你喂的东西。最后就生气，气死了!

　　虽说是是野性十足，可是您只要摸准了它的脾气，这多野的狍子啊，它也顺利地成活下来，长期以来人们总结了一整套养殖经验，不过，这经验是有了，养出来的狍子又往哪儿卖呢。

　　养殖场场长陆宝杰：都是客户上门预定，因为现在特种养殖刚刚起步。养狍子不算太多，所以种源特别奇缺/那这些狍子好养吗?有什么娇惯的地方吗?只要你掌握了一定的技术和经验之后，非常好养!

　　经过驯养的狍子虽然可以和人类近距离接触，可是他们的肉质却依旧保持着野生动物的风味。

　　学员单良：现在你看，就像你，你觉不觉得现在没什么可吃的，谁都想吃点新鲜的东西，像现在狍子野猪野鸡啊，这些我都准备养一些。

　　美丽的呼伦贝尔，风景如画，生长在这里的狍子，正在成为美景中的美食。

　　字幕：呼伦贝尔 喇嘛山

　　小唐：木天植物园!听说这里有狍肉宴!我现在啊就进去看一看!

　　狍子全身都是宝，狍茸、血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能。特别是被称为“瘦肉之王”狍子肉，不但味道鲜美，而且还具有滋阴补阳双重保健功能。总氨基酸含量比牛肉高4.7%，胆固醇比牛肉低33.8%。

　　消费者张海军： 这个狍子肉质细嫩、而且非常鲜。它呢低脂肪。人吃了以后不增加脂肪。对人心血管啊，对人身体健身这块都是有很好的医用价值!

　　消费者马恩双：低脂肪还有一定的药用价值。

　　消费者邢立：以前我们吃，都得到山上去打，现在不用了，随时到这里，我们都可以吃到味美价廉的狍子肉!

　　字幕：近来年，我国狍子的人工驯养繁殖技术日益成熟，如今在呼伦贝尔草原上，养狍子已经成了当地农民致富的产业之一，“傻”狍子开始走出森林，成为人们可以消费得起的日常“野味”。

　　小唐：嗨!谢谢!谢谢!这个要敬天敬地吗?

　　姑娘：敬天!敬地!

　　姑娘：全喝了!

　　小唐：全喝?这可是高度酒啊!谢谢!来大草原，品全狍宴，体会浓郁的民族风情!我这次来到呼伦贝尔，这是不虚此行啊!笑林老师，我建议您有机会也要来一趟!

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