河间驴肉火烧产业促进会：引进最新设备 速检驴肉制品真伪

　　日前，河间驴肉火烧产业促进会与中国农科院合作，引进最新肉源检测仪器。使用这个设备，对驴肉加工、销售企业的驴肉制品进行真伪检测，1小时就有结果。

　　驴肉火烧是河间市一道传统特色美食，当地从事驴肉生产加工的个人和企业众多，驴肉制品走俏全国。为促进行业规范有序发展，提高对驴肉制品检测效率，河间驴肉火烧产业促进会通过多方比对，引进了中国农科院研发的肉源检测仪器。

　　“过去，肉源检测必须在实验室进行，要经过取样、溶解等多个环节，整个检测过程大约需要4天。新设备采用了最新的DNA检测技术，检测的准确性、可靠性更高，检测时间只需1小时。”河间驴肉火烧产业促进会白东松说，不仅如此，与实验室复杂的组合仪器相比，新设备只有电脑机箱大小，体积小、易携带，并可现场出具行业认可的检测报告，有利于协会为会员企业的驴肉制品提供快检、认证等服务，方便产品外销。

　　白东松表示，新的检测设备还将服务于当地市场监管部门，为执法人员开展肉制品抽检等工作提供技术支持，进一步促进行业规范健康发展。

编辑：岳含笑