坚守行业使命

　　——再访山东宝来利来生物产业集团特养事业部总经理 全双军

　　本刊：全总您好!感谢您再次接受我们的访问。上次访问使我们对宝来利来的企业使命有了一些了解，中国饲料工业发展目标提倡的是“安全、优质和高效”，贵公司一直把“致力于生态养殖与食品安全”做为集团的使命和宗旨，请您就这一问题和我们谈一下吧!

　　全双军：生态养殖是我国养殖业大力提倡的一种生产模式，其核心主张就是遵循生态学规律，将生物安全、清洁生产、生态设计、物质循环、资源的高效利用和可持续消费等融为一体，发展健康养殖，维持生态平衡，降低环境污染，提供让消费者放心的食品药品。

　　目前我国动物源性食品安全形势严峻、问题突出，制约我国动物源性食品质量的两大主要问题当属动物疫病和药物残留。动物在饲养阶段感染或在加工阶段污染了病毒、细菌和寄生虫等致病性病原微生物，在其食品中就很可能携带对人类的生命健康和安全具有直接危害的成分。而兽药残留是导致动物源性食品安全性下降的另一原因。我国动物源性产品中的药物残留主要来源于饲养过程。饲料企业、养殖场为了达到防病治病和减少动物死亡的目的，实行药物与口粮同步，甚至使用国家明文规定的违禁药物，导致食品中存留有害成分。食品中的兽药或饲料添加剂残留超标，食用后在人体内经过富集易产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接威胁人类的生命和健康，是一大隐患。

　　我个人认为安全应该排第一位，其他诸如生产性能等问题应放在第二位。但现在养殖业内出现了很多误区，过分的追求产量，而忽略了产品的质量，特别是抗生素的滥用，给我们的动物疫病的防控和食品安全构成了很大的威胁。从养殖业角度讲，如果继续滥用药物让这种恶性循环持续下去，养殖业本身的可持续发展都会成为问题。从源头上解决这个问题，就是要扼制抗生素的滥用。在此我明确一点，我们不排斥用药，目前中国的养殖业还是离不开药物的，但问题的关键就是如何遏制滥用。这也是我们业内人士需要共同思考的一个问题。

　　我们集团董事长单宝龙先生基于宝来利来生物最新微生态技术及解决方案研究成果在国内最早提出了系统的生态养殖理论体系，即“十二字方针”：内调、外控、科学诊治、合理用药。我们坚定地认为，只有坚持生态养殖方向，我国畜牧业才能走向可持续发展的光明大道;坚持生态养殖方向，我国畜牧业才能走向资源节约、环境友好的自主创新之路;坚持生态养殖方向，我国畜牧业才能产出安全食品，提升中国畜产品的国际竞争力;坚持生态养殖方向，我国畜牧业才能摆脱各类疫病困扰，从根本上解决牧场的恶性循环和生存危机。

　　可以说，生态化革命是中国养殖业的必然选择。生态化革命是整个畜牧行业的使命，所以说“致力于生态养殖与食品安全”是宝来利来公司的使命和宗旨，我相信，只有具有生态养殖的理念和健康动物才能生产出安全的食品，才能打造让消费者信赖的品牌。

　　本刊：恩，看来宝来利来对于生态养殖这个理念确实非常重视。另外，刚才听您说到滥用抗生素，这也是大家最为关注的一个话题。现在的养殖户对于抗生素的添加是为了防止肠道疾病感染，添加的量也比较大。那么，微生态制剂的添加是不是和药物使用一样那么频繁呢，是属于保健功能还是药物治疗?

　　全双军：在饲料中添加的微生态制剂，我们把它叫做饲用微生物添加剂，它起到的是一种保健功效。目前主要的作用，一个就是用有益菌去抑制那些有害菌，另外这些有益菌，特别象乳酸菌、双歧杆菌等这些肠道的原籍菌群，能非常好的刺激肠道黏膜免疫系统，激活动物的粘膜免疫，这对动物抗病非常有帮助。这些有益菌被服用后对肠道的健康很重要，我们宝来利来也提出一个养殖观念叫“养殖就是养肠道”。只要把肠道养好了，动物才能健康，良好的消化吸收功能才能得到保障，同时也提高了饲料转化率，这一切就构成了我们讲的微生态保健，它是一个基于安全的、绿色的，以及带来自身免疫力的提高和福利改善的功能性保健产品，我们提倡在饲料中长期添加，它没有耐药性，也不会带来残留，更不会危害我们动物的健康和食品安全。

　　本刊：希望广大养殖户及饲料行业的人士能够对您所提供的这个观点有一个新的认识。上次您谈到了品牌意识，您能谈一下宝来利来在品牌建设中的具体措施以及当前品牌发展的现状吗?

　　全双军：恩，17年的发展历程铸就了中国动物微生态产业的宝来利来品牌，但我们技术和产品的市场占有率仍有着巨大的提升空间。特别是在中国动物微生态产业的新一轮机遇来临之际，宝来利来必须尽快实现品牌突围，占领国际国内动物微生态产业的品牌战略制高点。品牌靓了，商机便滚滚而至。

　　接下来要做的大事就是用品牌来整合资源，整合什么资源?是我们宝来利来公司发展所需要的各种资源，包括人力资源、顾客资源、技术资源、市场资源、政府资源、资金资源、供应商资源、信息资源等等，其中今天我们最关注的是人力资源、顾客资源和技术资源这三大资源。一流的公司首先要拥有一流的人才，为此，宝来利来广纳贤才，如饥似渴，永不满足，特别是技术研发人才、市场营销人才和各类管理人才;一流的公司还要拥有一流的客户，只有主流市场的老大才是真正的老大，因此我们的客户名单中应镌刻着正大、希望、温氏、通威、正邦、蒙牛、光明、双汇……的名字;一流的公司还必须拥有一流的技术创新能力，使宝来利来公司始终保持强大的产品竞争力。品牌运营、资源整合的结果，就是要产生方方面面的合作机会，并在“伙伴、共赢”的原则指导下，实现合作发展。

　　本刊：恩，各方面齐头并进，没有“短板”的宝来利来并定能永葆活力，而作为永葆活力发动机的研发部门也一定有着卓越的成绩，接下来您再给我们介绍一下目前宝来利来生物研究院的情况吧。

　　全双军：研究院自成立至今，先后承担了一项国家发改委绿色农用生物重大专项，一项国家经贸委“双高一优”项目，一项国家农业综合开发产业化示范项目，一项国家计委高新技术产业化推进项目，新研制的抗菌肽项目被山东省人民政府列入“十二五规划”全省100个重点项目之一。2012年宝来利来生物研究院完成的研发课题突破120余项，其中包括30项具有国际领先水平的重大课题，涉及非特异性粘膜免疫促进技术，益生菌特异性表达大肠杆菌抗原技术，肠道最新抗感染微生态技术，呼吸道抗感染微生态系统防控技术，泌尿生殖道抗感染技术等。

　　另外，生物研究院于2013年8月正式推出中国首款检测20种病毒和病菌的猪用生物芯片和禽用生物芯片，系统将带动中国分子检测技术的突破和进展。2011年投资5000万元建成的国际P3标准实验室，是中国动物微生态行业唯一的一家P3实验室，是宝来利来公司创建全球一流实验室的重要研发平台，宝来利来生物研究院正在积极申报动物微生态国家重点实验室和国家级研发中心。