张聪：正视逆境 突破困境 找准行业增长新动力

—访枣强县忠良胜业养殖有限公司董事长 张聪

河北省毛皮产业协会副会长

枣强县忠良胜业养殖有限公司董事长

本刊：张总您好!好久没和读者聊天了，给大家介绍一下咱们公司今年情况。

张：我们公司始建于2013年5月，现有员工41人，其中高级管理人员3名，专业养殖技术员13名，其他养殖人员25人。2020年1月17日成功引入5000只丹麦顶级天鹅绒原种水貂，引入品种有白貂，咖啡貂和钢蓝貂。今年存栏母貂种4500只，今年产仔量25000余只。现有貉子6500只，母猪存栏2000余只。

本刊：请您谈一下当前情况对咱们毛皮动物业的影响。

张：疫情发生时在春节前后，气候寒冷，正处在毛皮动物繁殖期，我场仅存栏种兽，正是貂种对饲料需要量最小的阶段。所以我们储存了足量的海鱼、鱼排等海产品和鸡肝、鸭肝、鸡架、鸭架等畜禽副产品，建造冷库储存冷鲜储存饲料。另一方面，当时公司仅存栏种貂，正是毛皮动物生产环节养殖密度最小阶段。再加上疫情发生在春节前后，气候寒冷，毛皮动物疾病发生较少。我们专门配有兽医等技术人员，偶发疾病大多能本场自行诊疗，疑难问题借助电话、网络视频等进行远程诊断，由于冬季疾病较少，疫情发生时影响尚且不大。

疫情发生后，农业农村部等三部委紧急发布关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知，要求饲料生产企业加快复产保障运输，部分大中型毛皮动物饲料企业复产、复运，但是运费、人工等成本上涨明显，此次疫情对毛皮动物养殖企业影响，主要体现在因封村封路导致的饲料进村进场的最后一公里上。我公司是规模化养殖场在特种养殖基地，受封村封路影响较小。

本刊：当前情况下制约毛皮业的关键因素，怎么突破?

张：目前社会上“拒吃野味”“支持禁绝野味市场”的呼声日趋强烈，我国正在集中力量攻关研究病毒机制、发病机理以及防控方法，蝙蝠、果子狸、水貂、穿山甲等都曾被怀疑是病毒中间宿主，我们毛皮动物养殖户对此十分担忧，担心水貂因此而被大面积捕杀。社会舆论一度对毛皮养殖产生了消极影响，好在国务院新批准公布的《国家畜禽遗传资源目录》将水貂、银狐、北极狐、貉列入其中，这四种毛皮动物被收录其中意味着，水貂、银黑狐、北极狐和貉的人工养殖不再属于“野生动物驯养繁育”的范畴，而是被归入畜牧业。《目录》将水貂、银黑狐、北极狐和貉人工养殖纳入畜牧业的范围符合国际惯例，是我国从政策和行业管理的层面对我国毛皮动物养殖行业做出的一次重大而正确的调整。这个调整对于全行业的可持续发展和转型升级具有非常重要的意义。这对于行业是好事。

现在毛皮动物饲养技术、服务等各方面都没有问题。我个人认为，制约的关键性因素还是绝大多数从业人员的思想意识问题。这段时间流行的一句话“扶贫先扶志，扶贫必扶智，治贫先治愚”充分说明思想意识的重要性。另一方面就是种源的问题，现在国外疫情对毛皮动物的影响势必会影响到我们引进种源，那么，怎么防止国产的种质退化，应该是我们行业共同思考的问题。

本刊：通过几次出国，感觉我国和国外在养殖方面的鲜明对比?

张：目前我国毛皮动物主要是水貂、狐狸、貉，人类驯养已经近一百年，相应产业链已完全成熟，有稳定的种源供应体系(不需要从野外捕捉种兽)，有成熟稳定的饲料供应体系，有完善的疫病防控体系，均已连续人工繁育饲养30世代以上。与丹麦、美国等发达国家相比，我国是毛皮产业大国，但还不是强国，产业发展在取得成绩的同时仍依靠粗放落后的增长方式。

国外养殖业现代化程度高，生产设施比较完善，在一些环节的生产作业上都是由机械来完成。提高产能的同时，减少了饲养过程中的不少麻烦。而在中国，较多的养殖户们还是采用传统的人工养殖，耗费时间成本且收益不高。

中国养殖业多以农散户或中小型养殖为主，养殖场饲养规模不成气候，在养殖场所的选择上，一般会选择比较便利且地价较低的地。其次，在一味的追求养殖，为市场输出更多养殖产品时，由养殖导致的污染问题也越来越严重。导致，中国养殖环境污染极其恶劣。而国外养殖业大多都是以农场为主的饲养模式，规模庞大并且十分注重生长环境，在生长发育不同的阶段进行分群养殖，甚至采用特别的“心情”养殖方法。每天让养殖的动物们外出“散步”，或播放旋律优美的音乐。一方面，养殖环境安全，能有效减少疾病产生，质量有保障;另一方面，好的生长环境，促进了所养殖的动物饮食均衡，品质更好。

国外养殖业十分重视防疫工作，反观国内养殖业，农散户由于知识缺乏，不懂得疫病预防工作，采取放任不管的态度，防疫意识淡薄。

国外非常讲究品种的优良性，美国、澳大利亚等国家还专门设有很多育种公司，而中国的养殖户，在品种选择上趋向选择比较好养的，产量高且存活率也高的产品，甚至很多养殖品种依靠进口。

本刊：您认为未来毛皮动物产业的发展方向如何?

张：当前新冠肺炎疫情为毛皮动物产业发展带来了巨大挑战，如何应对疫情、突破困境、形成新的增长动力，推动毛皮产业健康、可持续发展已成为我们行业重点关心的问题。

未来毛皮动物产业的发展.必须摆脱过去粗放和无序的发展模式，向集约化，规模化，机械化模式发展。多学习西方国家先进的养殖管理经验。在现实中，现阶段的毛皮动物养殖，多以庭院式、小规模养殖为主。这样的养殖成本，相对较高，包括人工成本。而发展规模化养殖，有利于降低生产成本。机械化的应用，使用工成本大幅降低。况且，规模化养殖能更好的解决环保问题。而集约化养殖，能形成一个产业链。现在的传统养殖业在这方面做得比较好，集约化还能增强抗风险能力，比如成立养殖合作社等，能达到抱团取暖的目的，从饲料采购，种兽购买，皮张出售，信息提供等各个环节提供服务，一方面保证了质量，另一方面也保证了收益的可靠性，从而免除了后顾之忧。

在毛皮动物的养殖过程中，要选择无抗，绿色，环保型饲料和添加剂，模式发展要多集约化，模块化，节能化，统一设施，粪便统一处理，处理后的粪便用来发展无机生态农业，作为粮食，果树等的优质肥料，从而实现可持续性循环发展。