特养业：健康发展向何方？

　　特养行业，随着几年的发展已经日趋成熟，但是在各品种的发展过程中总是在出现问题，而在解决问题上也是螺旋式向前发展，这可能也是一般的经济规律使然。无论多少问题始终都能够归结到行业发展的问题上，在当前经济危机的经济环境下，行业要发展并且是积极健康的方向，我们应该如何去做呢?

　　看政策，借势使力不费力

　　关注国家政策，发展优势产业。做任何一个产业，都要时时刻刻关注国家相关政策法规。一方面，在国家法规允许的范围内经营，会得到国际的认可;另一方面，国家和当地法规政策也会有相关的扶持，这些资金扶持对行业发展也是有很大的促进作用。

　　这样紧跟国家政策，就会借力使力不费力。说到这一点，今年中央的一号文件中提到“加大对特色养殖业的扶持力度，以及对健康养殖的扶持”。对于这一点，大家也清楚今年类似“三鹿奶粉”的一系列食品安全事件，引起国家对农产品的生产和加工销售各环节的重视，国家出台这一政策，就是指导和引领产业向绿色健康的方向发展。

　　此外，各地方也有相关一系列支农惠农政策，这一点在本期《政策导航》版块中有详细的阐述，希望大家在这一方面多多关注。在这里，我们也呼吁，各个特色养殖业的朋友，也要关注国家政策，发展自己的产业，做到借力使力不费力。

　　抓市场，渠道多元下功夫

　　“两手都要抓，两手都要硬”领导人在政策方面的战略战术，运用到我们特养行业也同样受用。若想做强做大特养业，也要抓好“产品”和“市场”这两手，并且都不能放松。对此，在3月份特养会上，鹿业专家魏海军研究员针对鹿业的产品多样化和市场的多样化进行了阐述。他认为，鹿产品多样化和鹿产品市场的多样化是我国鹿产业可持续发展的关键。

　　首先，在产品方面，不仅要生产鹿茸，还要打破传统观念生产鹿肉。

　　1.鹿肉营养保健作用最好。脂肪含量低于去皮鸡胸脯肉;含铁量高于其它红肉;富含通常在鱼肉里才有的不饱和脂肪酸(Ω3); 低胆固醇含量;没有抗生素或生长促进剂残留。这些都是相比其他肉产品的优势所在。另外，国内外鹿肉销量和销售价格逐年提高。

　　还有，我国鹿类动物资源丰富，梅花鹿肉是最美味的鹿肉!花马杂交可以提高鹿肉产量。

　　但是长期以来，我国养鹿主要以产茸为主，只有老弱病残鹿只才宰杀淘汰，因此人们观念上认为国内鹿肉质量不可靠，口感也不佳，所以鹿肉的售价一直不高。因此活鹿价格每斤为6-7元人民币，低于普通活狗或猪的价格。其净肉价格远低于牛肉，甚至发生将鹿肉裹到牛肉中冒充牛肉出售现象。所以，开发鹿肉生产必须严格保证质量并进行市场宣传，增加消费者的消费信心。

　　2、对鹿茸来说：不仅销售传统的整枝或切片鹿茸，还要开发适应新市场的健康食品、运动补品和宠物添加剂等新产品。

　　(1)开发新的鹿茸保健产品

　　(2)开发鹿茸运动食品

　　早在1974年，苏联研究人员就发现鹿茸可以显著改善运动员的运动成绩。新西兰最近研究表明，鹿茸在两方面与提高运动成绩有关：增加了训练中运动员的力量与耐力，促进训练中损伤的肌肉组织的恢复。新西兰鹿业为几个运动团队提供鹿茸营养赞助。

　　(3)开拓宠物市场：前年国外有一篇文章指出，挽救受疯鹿病影响的北美马鹿鹿茸销路的救星可能是养犬业。主要有下列理由：

　　仅在美国就有6000多万只犬这样一个庞大市场，其中大约有1000-1500万只犬需要治疗关节病和关节炎的产品。

　　至于经济效益方面，假如有50万只犬使用鹿茸，那么鹿茸生产者将年收入740万美元(30美元/磅)，零售商年收入9120万美元(0.50美元/犬·天)。假如500万只犬使用鹿茸，生产者收入将是7440美元，而零售商将是91240万美元。

　　我国目前宠物的养殖量超过一亿只。所以在这一点上，市场潜力是巨大的。

　　再有，在市场运作方面，要建立多渠道销售网络。超市、连锁店、专卖店、电视购物、网上购物、鹿场旅游餐饮相结合整体市场化运作。

　　选目标，找准定位要坚持

　　“天地生人,有一人当有一人之业”这句话告诉我们，每个人都应有自己的一份事业，这就要求我们给自己找准目标定好位。然而由于每个人的精力又是有限的，因此，也要在行业中明确分工，做好自己在产业环节的份内工作。

　　对于这一点，安阳兄弟鸽业的赵金宝经理结合自己在肉鸽行业的经验谈到，找准目标定好位是肉鸽养殖中最重要的一个环节。俗话说：“女怕嫁错郎，男怕入错行。”可见，行业的选择，对于一个人事业的成功是多么的重要。一旦决定了要从事哪个行业，如果不事先慎重考虑、精心筹划，在经营过程中再想掉头或放弃，那损失就太大了!所以，在投资肉鸽养殖以前，“结合自身情况、找准发展目标、确定经营思路”，就显得格外重要了。“商场如战场”，要想取得战斗的顺利，就必须有适宜的战略战术思想和方法。赵经理通过对经营思路或经营模式两点进行了具体论述。

　　首先，在经营思路方面。通过对周边环境详细地考察，和对自己客观地考量：

　　A：如果肉鸽市场成熟、销售不是问题、养殖成本较低或销售价格较高——以“养殖商品肉鸽”为主;

　　B：如果肉鸽养殖蓬勃发展、当地或周边缺乏优良的种源、本身具有责任心和经济实力——以“发展种鸽场”为主;

　　C：如果您热爱肉鸽养殖、具有长远的投资理念、拥有充沛的精力、坚定的信念、雄厚的实力——以“产供销一条龙、供种、生产、加工、储运、销售、服务为一体的现代化肉鸽养殖企业”为发展目标。

　　此外，在经营模式方面。根据自身的资金、场地、人员、周边市场等情况，可分为以下几种模式：

　　A：“搞副业”形式：如果资金有限，场地、人员和养殖规模就要谨慎。尽量利用现成的闲置场地，不要占用家里的壮劳力，由妇女、老人养殖种鸽500对以下，既有较好的经济效益，又不耽误照顾家庭和农活。前提是当地要有较好的市场，周边要有较多的养殖户或养殖量。否则，养殖量太小，销售就会不畅，销售周期就会延长(本来几天收一次，养殖量太少的话，鸽贩就会十天半个月收一次)，养殖成本就会增加。

　　B：“专业户”形式：如果有一定经济实力，积累了较好的养殖技术，场地和人员也都到位，不妨全家一起专门经营肉鸽养殖项目。养殖量在1000对以上，只要技术跟上、经营得当，经济效益还是很可观的。实例：安阳某养殖户，原有种鸽数百对，经过多年的发展，在自留地建鸽舍三栋，现有种鸽近2000对，以两口子生产经营为主，成为“肉鸽养殖专业户”。在市场价格较高的07--08年度，获纯利十几万元左右;在市场价格较低的08--09年度，采取提高生产效率、根据市场情况、调整经营思路(卖毛鸽、白条鸽、种鸽、鸽蛋相结合)等方式，获纯利6万元左右。

　　C：“一条龙”形式：如果资金实力雄厚，各方面条件成熟，把肉鸽养殖当做事业去搞，“生产、供应、流通、销售、服务一条龙”将是很好的形式。

　　谋共赢，相互合作求合力

　　“一滴水只有放进大海里才永远不会干涸，一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力量。”特养行业也一样，要想做强做大，需要每一个个体的共同合作，共同发展。其实，合作就是分享!你我分享个人所长,没有私心没有龃龉,只有互补长短互相扶持，才能求得共赢的目的。

　　针对这点，华隆饲料开发有限公司的苗兴元经理曾说过，饲料行业的通用法则：“谁能引导农民致富，谁就和农民一起致富;谁抢农民饭碗，谁就没有饭碗。”现在毛皮动物饲料厂家越来越多，行业竞争加剧，厂家必须为养殖户做一些服务，比如建立免费网站，出养殖专刊小册子，免费帮养殖户提供疫苗﹑兽药等各项服务。饲料厂家和养殖户是鱼和水的关系，盈则共赢，损则同损。养殖户买你的料的同时，也买了你的服务、你的技术，这就是合作。

　　此外，就是合作社形式在行业中的发展势头迅猛，在这一组织形式中，养殖和市场分工有所侧重的话，对合作社的所有成员发展都是十分有利的。在整个养殖业中，也是同样道理需要大家相互合作，共同发展。

　　录入：徐海彬