解析反刍行业的核驱动力

反刍动物主要有：肉牛、肉羊、奶牛、奶羊、牦牛、骆驼、鹿等。本文重点讲肉牛、肉羊产业。我国反刍动物饲料的研制和生产在我国饲料工业体系中一直是薄弱的一环，这一局面随着生猪行业遇到非洲猪瘟的重大影响而会得到超乎寻常的改变。

　  一、产业资源对接零散

　　1.行业发展的五个阶段：

　　第一个阶段：补品阶段;时间：1993年之前。1982年，刘氏四兄弟放弃“铁饭碗”，以一千元起家创办“育新良种场”。1989年，研发出“希望”牌饲料。

　　第二个阶段：产品阶段;时间：1993-2003年。这个产品不是以客户需求为导向的产品，而是以所谓的营养标准制造的产品，依据的是一些通用的僵化的标准。到2003年底，全国数千家市县粮食局下属的饲料厂要么倒闭，要么改制。

　　第三个阶段：营销模式阶段;时间：2004-2013年。代表性企业有：双胞胎、海大、大北农;迅速成长。

　　第四阶段：价值阶段(服务+产业资源协同);时间：2014—2023年。

　　最后的市场化扩张阶段;这也是业内杆标企业海大进行市场化扩张的最后阶段。理论上来讲，有3家2000万吨+规模的企业，3家1000万吨+规模的企业涌现。

　　第五阶段：产业阶段/品牌阶段;时间：2024年以后。以产业主导，纯市场化极低;向终端品牌肉、蛋靠拢。

　　以畜禽、水产为代表的行业已进入第四个阶段数年，但反刍总体上刚刚进入第三个阶段。由于有其他行业的借鉴，反刍无法完整的走好第三阶段然后再进入第四个阶段，就如同上世纪的西藏，不可能按照马克思的经典社会发展阶段去循序发展，一定是跃迁式、并行式的发展。所以反刍的第三、第四阶段会是并行发展，各企业根据自身的见解与条件，各有侧重。

　　以泰昆反刍为例，在强化市场拓展模式的同时，也同步进行行业资源的有序对接、整合，以对下游客户输出最大化价值，提升自身竞争力，获取更好发展。这里不再描述一般意义的产业资源对接事宜，重点讲反刍不同的地方!

　　2.反刍动物的独特性
    以牛为例，牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼，其过程称之为“反刍”。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。

　　由于反刍动物独特的消化吸引系统，很多不起眼的地产原料，纤维含量较高，蛋白质质量不是很好，在猪鸡饲料上表现很差，营养师不愿意使用到配方中去，市场价格也比较廉价。这些原料若用来喂反刍，具有很好的价格优势，能够降低牛羊饲料的成本。不夸张地讲，凡是地里长的，无毒无霉变，连续使用3-5天牛羊可以正常吃的原料统统都可以用来作为反刍饲料原料，只要搭配得当。

　　3.地产原料至关重要
    牛羊全混日粮的设计思路与猪饲料的思路是完全不一样的思路。判断反刍饲料的好坏，不是以猪料的标准来判断，首先是要判断对瘤胃环境的调控是否有利，微生物能否快速生长，其次是有没有过瘤胃成分来补充限制性营养。好的反刍饲料还要能保证牛羊的反刍功能健康有力。这里顺便要提到一个概念，就是颗粒全混日粮效果好，与颗粒料的过瘤胃比例高有关。

　　所以，作为龙头企业，要实效的发现、利用大量的地产原料。构建种养结合的新型农牧关系，这会大大有利于实现反刍业的绿色发展，实现高质量发展转型。

　　如在南方有大量的甘蔗种植，像甘蔗的叶子、渣滓、废弃糖蜜都可以成为饲料。又如海南、云南、广西等地种植了大面积的香蕉，经过计算可以发现，产3斤香蕉出7斤香蕉树，但香蕉树对蕉农来说是负担，因为香蕉树是一年一砍，砍下来如果烂在香蕉地的话，存在疾病传染的风险，所以蕉农不得不偷着扔掉。这个产量很大，龙头企业可以通过技术使其变成牛饲料，并且香蕉饲料的效果也不亚于玉米。这样的话，养牛就可以不单纯依赖青贮或者种玉米。此外，南方木薯的树干、树叶通过脱毒也可实现无毒而成为饲料。

　　如在四川，农地里有大量的秸秆，对牛羊养殖户而言，秸秆是个宝，可对环保部门来说，秸秆却是个负担。为了秸秆禁烧，四川投入了大量人力物力。以成都为例，每年收割季节，该市各级政府都安排有专人24小时值班，秸秆禁烧工作做得好不好，将直接和目标考核挂钩。

　　每年收割季节，为了秸秆禁烧，政府花了不少钱。如果能把那些钱补贴给农民，秸秆能卖个好价钱，他们怎么舍得烧嘛。这样，农民得了实惠，饲料企业降低了成本，养殖户也减轻了负担。秸秆变成饲料，养肥了牛，牛粪再还田，田里再长庄稼，就形成了一个封闭的生态环!据了解，大部分农作物的秸秆如玉米秆、稻草、红薯藤等是牛羊喜欢的食物，也利于牛羊壮体长膘。四川正是这些农作物的主产区，《四川省畜牧业发展“十二五”规划》就提出了“以草换肉”和“秸秆换肉奶”工程。

　　据统计数据显示，四川每年产生可饲料化秸秆达3000多万吨，但只有25%用于了饲料。《四川省畜牧业发展“十二五”规划》提出的“秸秆换肉奶”工程至今没有立项。多年来，四川一直依托国家秸秆养畜项目推动秸秆饲料化利用，尽管取得了一些成效，但与全省的牛羊发展仍不相适应。

　　农区有大量的农作物秸秆和农作物加工副产品，这是农区育肥的最大优势所在，有人估算过全国秸秆生产量有8亿4千万吨，目前大部分秸秆在收割季节都付之一炬，还有一小部分用于秸秆发电，用于饲料的极少，这主要是因为不知道如何使用。常见的粗料有：甘薯藤、花生秧、大豆秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆、 稻草、菜籽杆(壳)等，其中的甘薯藤、花生秧、大豆秸都是非常优质的粗料，在羊饲料中普遍采用。小麦秸秆、稻草等数量巨大，完全可以使用，但往往不被认识。

　　可用于发酵的青、粗饲料及农作物加工副产品品类繁多，这里做个概要的罗列。

　　1青饲料类

　　栽培牧草如苜蓿草、紫云英、野豌豆、苏丹草、象草、黑麦草、皇竹草等;叶菜类包括作物及蔬菜的副产品，如甘薯藤、青玉米、淮山藤等;树叶类有榆、杨、柳、榛、桑、槐树等;水生植物有水浮莲、浮萍等。

　　2粗饲料类

　　天然草地青草或栽培牧草，刈割后经有益菌发酵储存;秸秆饲料常用的有稻草、玉米秸、麦秸、谷草、豆秸、高粱秸等;秕壳类饲料包括谷壳、高粱壳、花生壳、豆荚、棉籽壳、谷秕、玉米芯。

　　3农作物加工副产品

　　如啤酒糟、酒糟、醋糟;甜菜渣、甘蔗渣、糖渣;豆腐渣、木薯渣;柿子皮、菠萝皮渣、马蹄皮渣、柑橘皮渣;菊花渣、中药渣;荔枝壳核、芒果皮核;甜玉米苞衣、甜玉米棒芯等。

　　随之而来的就是对原料数据库的需要，我们目前见到的原料数据非常有限，很多原料没有相关的数据，但即使如此，龙头企业做一些简单检测，估测部分数据，也能对生产水平的提高带来很大帮助。相信经过未来5-8年龙头企业有效的产业资源整合，农区育肥的效率、包括经营收益都会超过牧区。

　　4.流通环节急待整合
    以肉牛为例，由于肉牛存在多次转手育肥的现象，大比例的利润被流通环节拿走。不规范的流通给当下的猪业也带来了一次重创。所以，想在反刍领域有所作为的企业，最好从现在开始就培养自己的流通专职人才，专职深度介入流通环节，其带给企业、养殖户的好处是多维度的。可以减少流通环节的成本、加快资金周转与安全、提高生产的计划性、提升产业的相对闭环、提升市场竞争力。

　　新疆泰昆反刍进驻甘肃市场后，甘肃公司就把流通环节作为一个强有力的抓手持续打强，搭建起育肥羊流通平台，规划方面要做到像新疆肉禽产业一样，从母羊繁殖、羔羊销售、二次育肥、到肉羊销售屠宰加工环节，形成一条完整的产业链，助力养殖业良性循环发展!目前从甘肃到南疆的流通已顺畅打通，要知道南疆每年缺口肥羊800万只，这项工作的意义和价值不言而喻。