王春洪：行而不辍 未来可期
行而不辍 未来可期
——在2024北方驴产业链发展大会的致辞
中国畜牧业协会驴业分会秘书长
王春洪
(2024年8月18日)
尊敬的陈处长、郑首席，各位领导、各位老师：
非常高兴参加2024北方驴产业链发展大会，也非常感谢河北省毛皮产业协会、特养网组织此次会议。我谨代表中国畜牧业协会驴业分会对会议的成功召开表示热烈的祝贺!借此向大家学习的机会，我将围绕会议主题，简单谈谈自己对驴产业链发展的认识和感受。
驴产业是畜牧业的重要组成部分。探讨驴产业发展方向和前景，离不开畜牧业整体大环境。经过多年发展我国畜牧业在许多方面发生了深刻变化，2023年全国肉类总产、猪肉、羊肉、禽蛋产量均位居世界第一位。畜牧业综合生产能力和高质量发展的步伐明显加快，种业创新、规模化养殖、机械装备应用、绿色健康养殖几方面都成效显著。同时，我国畜牧业面临前所未有的压力和挑战，除了传统的用地、贷款、环保、防疫压力外，还面临着产能过剩越来越多，进口冲击越来越大，生产成本越来越高，需求变化越来越快等新的挑战。除驴、鹿、骆驼等特色产业发展相对稳定，各畜种都面临阶段性亏损。在此大背景下，各地政府相继出台政策，支持特色畜牧业发展。
我国养驴历史悠久，但作为一个产业来推动，也就是几年的事。近年来我国驴产业在转型中发展，新型产业链条正在形成，阿胶、驴肉、驴奶被消费者不断认可，需求也逐年扩大。阿胶作为我国中药瑰宝，产值超过200亿元;驴肉加工消费从遍地开花向品牌化、高端化转变;经过几年探索，驴奶企业盈利模式得到优化，去年驴业分会在新疆地区调研，几家驴奶企业都实现盈利。规模化养殖、产品加工的标准不断完善，分会在近3年完成20个团标制定工作，相关行标和地标也陆续发布十几个;山东、河北等省市先后成立技术创新团队，通过院校和企业共同努力，科技创新持续推进，饲养技术日渐完善，养殖效益有了比较可靠的技术保障。2023年东阿阿胶拟出资1600万，征集了20个研发项目进行攻关。
这些年，驴产业也出现了一个特有现象，其他畜种没有，就是产品有需求，但驴存栏数量在不断减少。从20世纪90年代1100多万头减少到2015年不足400万头，年均下降30万头，目前还在下降，截止2022年底，全国存栏量约为173万头。第三次全国畜禽遗传资源普查发现，24个品种的纯种群体数量为23万头，其中能繁母驴15万头，种公驴1.7万头。存栏下降的客观原因一是驴的役用功能被机械替代，这是大趋势;二是在规模化、集约化过程中，人们普遍追求产皮产肉多的大型驴，小型驴被淘汰。80年代第一次普查时发现，小型驴占80%，大中型驴本身只有不足200万头，2005年第二次普查时东部小型驴基本上没有了;三是产业链各环节衔接不紧，消费区与养殖区分离，养殖主要在内蒙、辽宁、新疆，而消费多在河北、山东，行业内全产业链企业也很少;四是驴皮过度依赖进口，影响到产业链前端养殖者收益;五是规模化养殖技术还不够成熟;六是假驴肉扰乱正常市场秩序。
以上原因伴随着政策变化和资本进出、部分规模场转养，造成前几年母驴数量锐减，虽然现阶段役用转商用基本完成，但养殖量恢复会很慢。
世界各个国家驴的存栏变化趋势基本一致。使用是最好的保护，如果失去役用功能又不能转型，20年内都会迅速下滑。中国畜牧业协会拟联合检验检疫协会和龙头企业等单位，与中亚、南美等地区主要养驴国家探讨“海外牧场”，在“国外”或“口岸”建养驴基地，合理利用国外资源，同时制定进口标准，提高门槛，控制数量。
随着时代的发展，人们愈加重视养生和食品安全，驴肉、驴奶、阿胶市场结构也在变化。河北、山东等驴肉主消费区在提质量、上档次，辽宁、内蒙等主产区在向后端餐饮延伸，南方发达地区和大城市转向高端化品牌化，驴产品总体需求还在增长。国产鲜驴肉和黑驴皮与市场需求相比有很大差距, 大约也就能提供20%-30%左右，所以活驴短缺局面会长期存在，价格会长期坚挺。
一个行业的发展不能依靠单个企业，而是需要多方共同行动，一要企业带动,二要政府推动,三要科技驱动,四要文化助动,五是要市场拉动,六是要农民主动。最后受益的是农民。驴业发展取决于农民养殖户的积极性和主动性。对此我提几点建议：一是要有一个较长远规划，驴养殖周期长，贵在坚持;二是行业内各主体要在政府指导下，做好种质资源保护和开发利用工作;三是建议企业适度规模经营，适当向前后延伸产业链,餐饮企业要更多关心养殖业;四是要适应新的消费趋势，做好驴肉产品的精深加工,推进皮、肉、奶的综合利用和差异化开发，增加附加值;加大企业品牌和区域品牌投入和培育;五是加强养殖技术人员和管理人员的培训，提高企业管理水平。目前，企业普遍缺少有经验管理人才，管理水平不高，很多企业没有完整的养殖记录。
河北既是消费大省，又是驴存栏较多的地区之一，在打造驴产业一体化发展链条方面形成了自己的特色，这次会议在这里召开非常有意义。驴产业的发展需要我们共同努力，以“踏实肯干、坚定执着”的毛驴精神推进我国驴产业发展!
(根据作者在2024北方驴产业链发展大会的发言整理，未经本人审阅)
