直击论坛 | 目前驴产业发展的痛点、难点以及对策
赤峰坤龙牧业有限公司 董事长 张向阳
关键词：科学饲养 规范化
从养殖企业来说，当前最需要解决的就是几个技术方面的问题：首先是繁殖技术，怎么提高驴的生产率、繁殖率以及幼驴成活率，攻克繁殖难题;其次是育肥难的问题，养殖企业及养殖户要加强饲养管理，因地制宜、科学规划。
从加工餐饮企业包括规模化养殖场来说，真正的搞繁殖的大型养殖场是不挣钱的，只有生产驴奶等副产品，有其他副产品的产出，才能够挣钱;再就是驴肉，大部分都是地方品牌，驴肉火烧全国各地都有，但不像兰州拉面、沙县小吃好推广，主要是没有标准化，每个人做出来的驴肉的饭菜、火烧，味道各式各样。怎么达到标准化、产业化，把驴肉餐饮推广到全国，把产业做的更好，把产业链打造的更完善，需要政府、科研单位、企业及养殖户共同努力。
东阿阿胶股份有限公司 技术推广高级经理 张庆蛟
关键词：技术推广 疫苗应用
我是做全国技术推广，主要负责上游养殖这一块。从这几年来看，母驴繁殖规模化的趋势是不可避免的。在山东，我们的规模从2012年开始的200头，到3,000头，再到后来的1万头。这些年，走了很多弯路，也总结了很多经验。今年内场的生产数据，出生驴驹是700多头。为解决怀孕率低、流产率高、死亡率高的问题，我们和山东畜牧兽医职业学院教授董建宝老师合作，做了一系列实验，实验效果很成功。今年我们的驴驹亡率是20头左右，驴驹成活率达到了97%以上。如果说在座的朋友场子确实有规模，需要这种服务，可以联系我尝试合作。
其次是提高对种畜的重视。前几年我们曾举办过驴的选美大赛以及种畜评比。我们在后期完善好商业模式后，会恢复此类活动，因为要做种源，就要做到最好。作为行业领先者，我们将多年的经验教训进行总结，形成一个6万多字的指导，我们会尽快把这本书印发，让大家能无偿学习技术。
保定市漕河驴肉食品有限公司 区域经理 杨柳
关键词：生产加工 电商销售
目前在驴产业链中，我们处于中间环节，涵盖生产加工和餐饮两个方面。生产加工领域主要涉及真空包装，高温和低温锁鲜装以及休闲小食品，现在处于创新研发阶段。目前其中最成熟的就是保定驴肉火烧，已经成型。在一些餐饮店包括机场、车站内的店铺，我们负责为其提供饼坯，降低他们的生产成本。
餐饮方面，我们餐厅是集驴文化一体的生态餐厅，同行业一样，面临原料短缺问题。我们和屠宰、养殖企业相互合作，销售市场目前集中在京津冀地区，线上销售覆盖全国，且销量每年都在复合式增长。电商方面，去年被东方甄选选中后，一场直播销售额达100多万，去年办了两场，目前直播销量也在逐步提升。
张家口农华牧业有限公司 董事长 范炜强
关键词：科学管理 政策支持
结合区域的驴产业来看，我们现在只做到一期工程，尚未实现满负荷运转，然而能一直坚持到现在，并在这个时间节点的持续，说明驴产业链是比较健全的，但仍存在以下问题。
第一，产区不平衡，市场基础比较薄弱。真正想发展要考虑生产周期，一头驴从生到可用到繁殖到销售大概需要两年半的周期。第二，培育周期长，缺乏相关的科学管理。农华在管理上虽同高校合作，但实际一线管理人员，借鉴的仍是多年前的经验，要实现精细化的管理，需要培养专业的人才队伍。此外，产业链中，真正涵盖全产业链的企业是很少的。
以农华为例，为促进驴产业发展，我们与高校科研团队、龙头企业对接学习，形成合作，提高繁殖技术。其次，寻求职能部门支持，国家目前有很多激励性政策，要准找切入点。同时，与行业同仁交流学习，与相关企业合作，实现优势互补、资源共享，形成合作共赢的局面，稳步发展驴产业，促进经济协作发展与产业升级。
