山东省平原县鸽业发展现状及建议

　　山东省平原县是著名的鸽乡。多年来，适应不断变化的形势，逐渐探索走出了一条“从特色民俗——到主导产业——再到推介平台”的传承创新发展之路，较好实现了新时代鸽业的高质量发展。

　　一、发展历史

　　经过多年发展，目前平原县鸽子年出栏1200多万只，拥有加工企业8家。品种主要分为肉食鸽、观赏鸽和信鸽，其中肉食鸽占到绝大多数，信鸽和观赏鸽为10%。

　　1 .鸽子会

　　平原县养鸽历史悠久，可追溯到唐宋时期。其中，明朝正德年间逐渐形成规模的平原恩城鸽子会，有着浓厚鲜明的地域文化特色。每年正月初八这一天，周边地区养鸽者就会聚集与此，人交流经验，鸽赛美比健，还有达官贵人、富家子弟提着鸟笼、牵着爱犬前来玩耍，古玩、养花爱好者前来助兴，逐渐形成集会，并且规模不断扩大，距今已有500多年历史。鸽子会不仅是肉鸽买卖的市场，也是信鸽爱好者们放飞竞翔的赛场和娱乐场。其中，一个重要原因是平原县地势较高，周围磁场相对较强，符合鸽子长距离飞行以及通过磁场辨别方向的特点，是天然的放飞场，所以一直吸引了北京、上海、天津、江苏、河南、河北等地的信鸽爱好者们纷至沓来。几百年来，鸽子会这一地方特色传统风俗得到较好传承，影响力越来越大，日交易量高峰时超百万只，成为全国知名的鸽子专业盛事。

　　2 .鸽子节

　　20世纪90年代农业农村经济结构调整，传统粮棉种植遇到发展瓶颈，出现了增产不增收的现象。平原县适应变化的新形势，把具有悠久历史，而且饲养方便，投资较小，增收效果显著的鸽业作为结构调整的重头戏来抓。1992年10月25日，第一届中国平原鸽子节在平原县举行，来自美国、英国、德国、意大利、加拿大、新西兰等十几个国家和全国各地区的近千名客商前来参加，洽谈签约30多份，贸易额近2亿元。后来，又连续举办了三届鸽子节。通过举办鸽子节，平原鸽子不仅享誉全国，而且走出了国门，平原鸽业进入新的发展阶段。外贸公司、龙克食品等10多家国有、集体和个人的肉鸽加工企业，蓝天养鸽基地等一批规模鸽子养殖场户不断壮大，全县鸽子年出栏量一度达到2500多万只，产品主要销往南方省市及香港、新加坡、日本、韩国及欧洲等地，极大地带动了当地经济发展。

　　3 .鸽子乡

　　随着时代的变化，如何让养鸽子这一传统民俗发挥更大作用呢!平原县以文产旅相结合为思路，开始了让小鸽子成为家乡情和鸽文化传播使者，成为带动当地经济社会发展中介桥梁的新探索。2023年5月和2024年2月中国信鸽协会分别向平原县授予“中国千年鸽乡”和“山东省观赏鸽养殖示范县”荣誉牌匾。连续多年举办了万只信鸽放飞、观赏鸽展示和平原鸽子吉祥物评选等一系列活动。恩城鸽子会申请省级传统非物质文化遗产项目成功，进一步成为各地养鸽爱好者以鸽为媒、以会交友的平台，吸引了来自全国各地的鸽友客商。挖掘扒乳鸽、熏鸽、全鸽宴等平原名吃，形成特色鲜明的鸽子美食，特别是平原乳鸽不仅对病后体弱、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，而且做工精美，给人以美食和视觉的双重盛宴。以鸽子为媒，对接融入德百奇石、东海温泉、探花庄园等旅游资源，将鸽子与啤酒、音乐相融合，打造“啤酒+音乐+鸽子”的特色消费热点，线上、线下联动发布“千年鸽乡”采摘旅游地图，掀起田园风光热潮。

　　二、存在问题

　　平原鸽业在不断传承创新的同时，也面临一些问题，特别是与先进地区和知名企业相比，差距较为明显。

　　1 .产业规模小

　　平原县现有规模肉鸽养殖场多数存栏在万只左右，少数达到10万只以上。与之相比，广东英德有肉鸽规模企业40多家，拥有德辉鸽业、温氏禽业、天顺鸽业3家省级龙头企业，全市年产肉鸽4000多万只，年产值6亿元。其中，德辉鸽业存栏优质种鸽40万对，年出栏优质肉鸽2200万只，带动630多户农户从事肉鸽养殖，1000多名农民实现养鸽增收致富。

　　2 .产业链条短

　　鸽子产业的发展重点仅仅在养殖环节，种鸽、加工特别是深加工缺失，基本处在原料供应基地的环节。纵观全国很多大型鸽企已经形成了集种苗、饲料、养殖、屠宰加工到冷链配送一体化运作。比如，河南天成鸽业，已经形成了聚集绿色饲粮种植、种鸽繁育、商品乳鸽生产、屠宰深加工、育种及养殖技术研发、鸽产品开发、科技应用推广、文化旅游观光为一体的一二三产业深度融合产业园，瞄准了创建“中国鸽都”的目标。

　　3. 产业宣传少

　　在宣传载体上，较多采用报纸、杂志等传统宣传载体，微信公众号、抖音微视频等现代传播平台运用不足。在宣传形式上，较多采用纯文字描述性宣传方式，图片、视频、动漫等形式运用不多，生动性、趣味性不足，鸽业宣传推广的触达率和效果有待提升。广东省梅州市为推动鸽业发展，先后邀请中央、省、市媒体实地采访有关报道超过100篇次，在广州地铁站投放宣传系列产品的公益广告，在广州万菱会、天河城等核心商圈黄金时段的户外大屏幕免费投放系列产品广告，为企业多次举办推介会，鸽业特色城市形象得到较好树立。

　　三、发展建议

　　平原鸽子是千年积累的品牌，是一个优势，更是一笔财富，进一步挖掘利用，使其成为一张亮丽的城市名片，很有必要;做大做强鸽业，符合绿色低碳发展新形势，符合居民消费特色差异化新需求，符合增收致富助力乡村振兴的新要求，大有前途。因此，坚持传承与创新结合，以“小品种、强产业”为目标，以“立足一个特色，打造一个品牌，带动多个产业，富裕一方人民”为路径，立足高端，长远谋划，抢抓落实，平原鸽业应当也有条件做得更好。

　　1.走出去，引进来，对标先进补短板

　　我国肉鸽产销量世界第一，占到50%，其中有很多先进的标准化生产企业和组织，形成了良好发展机制和产销模式。可以组织人员到广东、湖北、河南等鸽业先进的地区学习参观，拓展视野，探讨各地鸽子品牌建设、加工销售、产业扶持、市场开拓等方面的经验;到科研院所对接学习，听取专业人士对产业发展的意见建议，了解鸽业发展趋势、注意事项、发展重点，探索产学研合作新模式;与全国知名加工企业对接，引进品牌和加工生产线。通过走出去，引进来，最终形成政府搭台、企业唱戏和群众参与的发展模式，推动鸽业做大做强。

　　2.夯基础，重科技，强链增量壮群体

　　围绕个头大、产蛋多、抗病能力强等因素，引进和培育优良鸽子品种，建立种鸽繁育机制，向良种要效益。推广先进饲养技术，提高产蛋率与乳鸽出成率，实现饲喂比和生产各环节能耗不断降低;引进先进的环境监控、雾化降尘与消毒、自动增温与通风、自动喂料与饮水等智能测控装备与技术，实现全程管理自动化、智能化，向科技要效益。制定饲养标准，孵化、产蛋、用料、消毒、防疫等关键环节实行精细化、程序化管理，向管理要效益。建设屠宰生产线和冷库，发展乳鸽、烤鸽子等熟食、预制菜和休闲食品，拓展鸽蛋、鸽骨、鸽羽等的深加工，延长产业链，调整产销平衡，增强抵御市场风险的能力。加强鸽病防控，完善相对可控的隔离区，减少鸽染病概率，严防疫情发生蔓延。成立行业协会，引导肉鸽养殖企业抱团发展，统筹发展规划，协调对接市场，强化行业资源整合、统一行业质量标准、品牌建设等，打响肉鸽品牌。培育发展典型，总结先进经验，树立“基地+农户+品牌+养殖小区、公司+基地+农户、合作社+农户”等鸽业发展标杆，起到示范引领作用。

　　3.搞融合，筑平台，打造城市新名片

　　在抓鸽业发展的同时，还要发挥好鸽业的辐射催化作用。坚持将鸽子产业平台化，以平台优势吸引其它产业人才、资金、思想的汇入;将鸽子产业复合化，融合其他产业功能，实现共存式发展，打造最符合自身资源禀赋优势的发展路径，形成独具特色和创新魅力的产业名片。探索鸽业与德州扒鸡等知名品牌合作，实现借力发展;将餐饮业与养鸽业结合，开展特色美食品尝、鸽子文化餐厅建设等，实现二者共赢和协调发展;开展与旅游融合，推动信鸽比赛、观赏鸽评奖、名店名企参观、产品展销中心观摩，及鸽子文博展厅建设等，讲好“鸽子故事”，将更多的文化形象融于产业链中表现出来，实现有机嫁接和嵌入，推动文产旅深度融合。

　　相信，拥有古老历史的平原鸽子一定会飞的更高更远，传递的是吉祥美好和祝愿，带来的是富裕文明和发展。

编辑：岳含笑