山西省兔产业发展趋势与政策建议
山西省兔产业发展趋势与政策建议
曹亮 詹海杰 党文庆 刘华栋 赵瑞生 李俊 张元庆 任克良*
山西农业大学动物科学学院(畜牧所)，太原 030032
国家兔产业技术体系饲料资源开发岗位与山西省畜牧业协会兔业和特养分会通过对山西省及周边地市兔业生产情况进行实地走访、调研、电话和微信等方式，通过汇总、分析和总结，形成以下报告。
一、山西省兔产业特点、问题
(一)产业特点
1.家兔饲养品种类型已完成转型
山西省曾是我国獭兔生产的重要区域，近年来由于獭兔皮价格持续处于低价位状态，獭兔养殖经济收入严重下降，多数养殖户已基本完成了兔业转型，即从饲养獭兔为主改为饲养肉兔为主，饲养的品种以肉兔配套系如伊拉、伊普吕为主，生产效率提高，经济收入趋于稳定。
2.养兔基础设施投资力度加大，劳动生产率显著提升
近年来，由于劳动力成本持续增加，新老养殖企业(户)在兔舍等基础设施建设和改造中，加大了投资力度，采用密闭式兔舍、标准兔笼、机械清粪系统、湿帘降温等，生产效率显著提升。
3.人工授精、“全进全出制”饲养模式普及率显著提升
人工授精技术是一项最经济、最科学的家兔繁育技术。目前，山西多数规模肉兔养殖企业(户)已实现了人工授精的普及。家兔的“全进全出制”模式具有“易于实现环境控制和饲养管理程序化;减少疾病发生率和死亡率;减少人员的劳动强度和重复劳动;利于商品兔销售”等特点。目前山西规模肉兔生产已基本采用该模式。部分獭兔生产者也积极进行尝试。
4.自配料是提高经济效益的主要途径之一
受饲料价格持续上升，豆粕、玉米、草粉等用兔原料持续走高，商品料价格高，为了提高养殖效益，本地区多数养殖大户进行饲料自行生产，生产的饲料价格较低，本场的经济效益显著提高。
5.家兔消化道疾病发生率较高
禁抗后兔群消化道疾病，如大肠杆菌病、魏氏梭菌病等发生率较高，养殖户通过改变饲料配方、控制养殖环境、改变饲养模式和使用替抗预混料等综合方式进行防控。
6.兔业科研取得重大进展
国家兔体系饲料资源开发岗位筛选出3个替抗添加剂组方，完成了谷草、绿豆秸秆和藜麦秸秆等饲料资源的评价。对海狸色獭兔兔群进行进一步的选育提升。近年来，编写出版《高效养兔全彩图解+视频示范》《兔病诊断图谱与安全用药》《兔实用饲料配方手册》等3部著作。
(二)存在问题
1.饲料原料价格较高，养殖成本上升，经济收入下降;开发非常规饲料资源十分迫切。
2.禁抗后兔群消化道疾病发生率普遍较高，研发替抗添加剂十分紧迫。
3.兔群发生II型兔瘟的风险在增加，研制2型兔瘟疫苗迫在眉睫。
4.政府对兔业的支持力度有待进一步加大。
二、兔产业发展趋势分析
1.规模养殖场(大户)将成为兔业生产的主力军
随着社会分工的细化和专业化，目前，小规模养兔户已迅速退出这一领域，取而代之的是规模化、标准化生产企业(户)正在成为兔业生产的主要方式。
2.肉兔养殖将成为本区域兔业生产的主要类型
随着兔肉消费增加和肉兔规模养殖效率的提升，肉兔养殖将成为目前和今后较长时间内兔业生产的主要类型。在獭兔皮价格无反弹的情况下，獭兔养殖户将继续减少。
3.新老养殖户对基础设施投资力度将进一步加强
随着兔舍笼具标准化、清粪机械化(自动化)、环境控制智能化等普及，新老养兔企业(户)对加大基础设施的投资力度意愿进一步加强，标准化生产方式将成为兔业生产企业的生产模式。
4.养殖场(大户)中自配料比例在迅速扩大
自配料具有“成本低，质量、供给有保障”等优点。受疫情、饲料原料价格上升、饲料质量等因素的持续影响，养兔大户中自配料比例在不断增加，养殖经济收入在原料高价时也可获得稳定的收入。
5.2型兔瘟防控将得到重视
在2型兔瘟尚未有效的防制手段的情况下，养殖企业(户)对该病通过生物安全防控措施等方法进行控制。
6.开发当地资源丰富饲料资源将得到重视
据调研，随着饲料原料价格的不断攀升，养殖企业对当地饲料资源开发意愿在不断地增强。
7.扩大兔肉消费将成为业界的共识
我国兔业消费市场主要集中在川渝等地区，受疫情和生产数量增加的影响，如何保持兔肉价格合理，扩大国内包括本地区兔肉消费成为兔业生产的共识，为此，采取多种形式宣传食兔肉的好处，生产适合本地区消费者口味的兔肉制品，以扩大本地区的兔肉消费，这一工作任重而道远 。
8.家兔研究将向深度、广度延伸
以国家兔产业技术体系饲料资源开发岗位与畜禽繁育工作站、企业联合进行合作研究，开展饲料资源开发、优秀饲料配方研发、有色獭兔育种、疾病防控等研究，为兔业持续发展提供技术贮备。
三、兔产业发展政策建议
1.建议当地政府等相关部门出台畜禽养殖等方面相关优惠政策时，将家兔列入其中，因为家兔属高效型畜牧业的重要组成成分，也是自家农民收入、实现乡村振兴的主要途径之一。
2.建议当地科技主管部门加大对家兔科研项目支持力度。根据当地兔业生产中存在的问题，支持相关单位进行有针对性的技术研发，解决当地养殖企业(户)存在的技术难题。
3.建议保险部门对兔业生产全过程设定不同保险形式，解决兔业生产者的后顾之忧。
编辑：岳含笑
