河北献县：北京鸭吃上“科技饭”

　　引进知名院士培育的免填鸭，可使养殖户从一人养600只鸭增加到6000只到1万只;在各个养殖阶段，喂食更精细，更有讲究……近年来，位于献县的河北乐寿鸭业有限责任公司(以下简称乐寿鸭业)，与中国农业科学院合作成立“肉鸭种质创新中心”，不断提高北京鸭品质，以科技赋能肉鸭产业发展。

　　一人能养万只鸭

　　日前，在乐寿鸭业位于献县南河头乡南韩庄村的北京鸭养殖场，一只只鸭子在自动喂料机上争先恐后地进食，它们是新繁育出的“Z型北京鸭”。

　　乐寿鸭业与中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所博士生导师侯水生合作，引进了烤鸭专用新品种“Z型北京鸭”。目前，乐寿鸭业养殖基地有“Z型北京鸭”配套系种鸭场6个，其中祖代种鸭场1个，父母代种鸭场5个，存栏父母代种鸭20万只。

　　据介绍，侯水生院士改良的“Z型北京鸭”，有别于传统的填鸭品种。传统填鸭，养殖户一人最多只能养600只，并且一天还要进行4次填食，而“Z型北京鸭”作为免填品种，不需要人工填食，养殖户一人可养6000到1万只，大幅节省了人工。

　　乐寿鸭业对两个不同品种北京鸭的皮脂率、肌间脂肪和口感进行对比，发现“Z型北京鸭”的品质与填鸭无异。

　　乐寿农牧集团董事长郜希君表示，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所作为国内领先的农业科研机构，拥有雄厚的科研实力和丰富的行业经验，在畜牧业方面，其研究内容涵盖了动物遗传育种、饲料营养、疾病防控等多个关键环节。

　　专家团队为乐寿鸭业提供了最新的科研成果和技术指导，包括高效安全的饲料配方、先进的养殖技术以及有效的疫病防控措施等，大大地提升了乐寿鸭业的生产管理水平和产品质量。

　　吃上“细粮”

　　从杂粮到细粮，从“大锅饭”到高营养餐，在侯水生院士团队的指导下，乐寿鸭业改进了北京鸭的食谱，精细把控鸭子每个生长阶段的管理。

　　乐寿鸭业副总经理崔德福介绍，现在北京鸭的主食是豆粕和玉米，很少再喂食棉粕等杂粕。公司还改善了饲料配方，在饲料中加入能量、蛋白以及微量元素，既让北京鸭吃得好，又不造成浪费。

　　针对北京鸭不同阶段的生长需要，乐寿鸭业调配不同的饲料。“初期以高蛋白饲料为主，中期以常规蛋白和能量饲料为主，后期以高能量饲料进行催肥。”崔德福介绍说。

　　前不久，在献县举办“第四届中国烤鸭产业论坛”时，侯水生院士团队一行13人来到献县。崔德福说，专家们平常一至两个月过来一次进行指导，解决相关问题。公司如有需要，专家们也会随时赶过来。中国肉鸭种质创新中心建成后，院士团队的博士将常驻这里。

　　辐射整个产业链

　　“市场行情好的时候，管理做得不错的养殖户，每只鸭的收益在3.5到4.5元之间。养殖规模在2万只的养殖户，一栏的收益有8万元，一年能出栏7批左右。”崔德福说，养殖户的积极性非常高。

　　据介绍，献县肉鸭产业年总产值达到68亿元，有6家市级以上龙头企业，其中乐寿鸭业成为农业产业化国家重点龙头企业。全县肉鸭年存栏5000只以上的规模养殖场达到840家，肉鸭全产业链带动2万人以上就业，年创社会效益20亿元。

　　目前，献县肉鸭现代农业产业已形成“玉米种植—饲料加工—肉鸭养殖—屠宰加工—熟食加工—烤鸭连锁”的全产业链发展模式，年孵化鸭苗3000万只、出栏肉鸭4900万只，畜禽饲料产能50万吨、肉鸭屠宰产能达到7500万只，辐射带动献县养殖户840户，周边县市养殖户560户。

　　近年来，随着肉鸭产业不断发展，献县入选首批“全国农业全产业链典型县”。县政府一位负责人表示，献县将继续坚持“农业强县富民”战略，在肉鸭产业延链、强链上做文章，推动肉鸭产品绿色、高质量发展。(本文有删节)

编辑：岳含笑