2024年十一月兔业经济研究报告

11月份行情监测报告

—基于全国 45 个监测点的报告

报告摘要

　　1. 2024年11 月份，活兔及兔产品销售价格涨跌不一。其中，兔毛价格与上月基本持平;活兔和兔肉价格较上月普遍下跌;獭兔皮价格有涨有跌。具体来看，剪毛统货价格环比下降0.3%、粗毛价格环比上升 0.4%;肉兔兔肉、肉兔活兔、獭兔活兔价格分别环下降 9.9%、28.7%、19.4%;特级獭兔皮环比下降23.7%，一级獭兔皮环比上升91.7%。

　　2. 通过对中间环节集散地的销售情况进行监测发现，与 2024年10月份相比，11月各周的销售情况均与上月持平，兔产品市场总体保持平稳。

　　3. 2024年11月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为24.74元/公斤、31.03元/公斤、39.34元/公斤。与上月相比，虽然养殖户销售价格下降，但消费者从超市购买兔肉的价格略有上升。平均来看，超市每销售 1 元肉兔兔肉，养殖户将得到约0.62元(包括其养殖成本)。与2024年10月份的分配比例相比，养殖户分配比例有较大幅度下降，超市分配的比例大幅上升。

　　一、11 月份养殖户兔及兔产品销售价格变化

　　2024年11月份，活兔及兔产品销售价格涨跌不一。其中，兔毛价格与上月基本持平;活兔和兔肉价格较上月普遍下跌;獭兔皮价格有涨有跌。具体来看，剪毛统货价格环比下降0.3%、粗毛价格环比上升0.4%;肉兔兔肉、肉兔活兔、獭兔活兔价格分别环下降 9.9%、28.7%、19.4%;特级獭兔皮价格环比下降23.7%，一级獭兔皮环比上升91.7%。

　　关注兔产品价格长期走势。图1为 2011年—2023年兔及兔产品年平均价格走势，肉兔活兔和獭兔活兔价格呈上升趋势，且价格波动情况类似，兔肉价格总体也呈上升趋势;兔毛产品中，剪毛统货价格波动幅度较大，近三年呈上升趋势，粗毛价格在经历一段时间的下降后开始回升，近五年不断上升;一级獭兔皮价格总体呈下降趋势。

　　图2为2018年1月—2024 年11月兔及兔产品月度价格走势。总体来看，粗毛价格呈上升趋势，剪毛统货的价格虽有波动，但相对比较平稳，獭兔活兔、肉兔活兔、兔肉和獭兔皮价格呈现波动变化状态。具体来看，肉兔活兔价格从2024年8月开始回升，10月价格大幅上涨，比去年同期上涨了30%，达到近五年同期最高价格，11月价格回落，环比下降29%，与去年同期基本持平;獭兔活兔价格在2024年前三季度与去年同期比较低，5-8月价格为近三年低谷，9-10月獭兔活兔价格上涨较快，2024年10月价格已超过去年同期价，11月价格由升转降，环比下降 19%，与去年同期比下降 5%;兔肉价格从2023年5月开始下降，2024年1月价格有所提振，呈现波动回升，但与往年相比，兔肉价格仍然较低，11月肉兔价格再次下降，比去年同期低 19%;一级獭兔皮价格变化趋势于2024年10月扭转，11月价格达2024年高点。兔毛产品价格相对比较平稳，2023年10月后粗毛价格出现大幅上涨，2024年4月后基本保持平稳，仅有微弱调整;剪毛统货总体平稳，2023年9月后波动上升，同样于2024 年4月之后保持平稳状态，变动较小。

　　二、11 月份兔销售量走势及未来展望

　　通过对中间环节集散地的销售情况进行监测发现，与2024年10月份相比，11月各周的销售情况均与上月持平，兔产品市场总体保持平稳。

　　根据 11 月份集散地的监测结果得知，商户均认为兔产品市场会继续保持稳定。具体来看，在 11 月的四周中，商户基本认为下周的销售情况会与本周持平，这表明没有出现会影响商户预期的市场变化，大部分商户对兔产品市场平稳发展保持乐观态度。

　　三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从 2011 年 1 月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析，其中獭兔兔肉(白条)2024 年 11 月份集散地价格数据缺失(见图 4)。

　　2024 年 11 月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为 24.74 元/公斤、31.03 元/公斤、39.34 元/公斤。11 月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高 25.45%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高 26.77%，比养殖户销售的兔肉价格高 59.03%。养殖户的獭兔兔肉销售价格和超市的零售价格分别为 27.23 元/公斤、42.75 元/公斤，超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高 57%。与上月相比，虽然养殖户和集散地的销售价格下降，但消费者从超市购买兔肉的价格略有上升。

　　从价值增值的角度(价格，而非利润)来看，2024 年 11 月份肉兔兔肉整个价值在养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局为：养殖户占 62.88%，集散地占 16%，超市占 21.12%。平均来看，超市每销售 1 元肉兔兔肉，养殖户将得到约 0.63 元(包括其养殖成本)。与 2024 年 10 月份的分配比例相比，养殖户分配比例有较大幅度下降，超市分配的比例大幅上升。

　　四、兔产品贸易分析

　　2024 年 10 月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口的兔产品主要是整张兔皮。

　　以下为各单项进出口分析。

　　2024 年 10 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为29.19 万元，均较上月上涨 8.72%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为 962.40 万元，均较上月下降 29.49%(见图 5);未缝制整张兔皮出口额为 2.54 万元，较上月下降 87.75%，下降幅度较大;已梳兔毛出口额为 31.76 万元，较上月下降 68.4%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为 134.56 万元，较上月上涨 197.8%(见图 6)。

　　2024 年 10 月份整张兔皮进口额为 17.97 万元，较上月下降 35.02%;未缝制整张兔皮进口 1.24 万元，兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口 1716元(见图 7)。

　　●产业指数分析

　　2024 年 11 月份兔产业发展指数为 104.71。与 2011 年 1 月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了 4.71。与 2024 年 10 月份兔产业发展指数 115.18相比下降了 10.47。其中，兔产品价格指数比 10 月下降了 21.91，分品种来看，肉兔价格指数下降了 24.66，毛兔价格指数上升了 0.14，獭兔价格指数下降了22.88;兔饲料价格指数上升了 1.33。

　　●产业发展图示

　　近年活兔收购价格及饲料价格比较图示。

　　编辑：岳含笑