滴滴“成熟蜜”承托匠人心

　　空气中徜徉着春天的味道，一只只小蜜蜂扇动着翅膀，地面上的蜂箱整齐排列，密密麻麻挂满了正在攀爬的蜜蜂……位于山西省临汾市尧都区吴村镇上太明村的尧都区昊未蜂业晋一宏养殖场里，一派生机勃勃的春日图景。

　　养蜂人贾云虎正在娴熟地打包蜂蜜，准备快递给天津的一位客户。据了解，这件蜂蜜的售价比普通蜂蜜的售价足足翻了4倍。

　　“我们的蜂蜜，每一滴都是‘成熟蜜’。”贾云虎自豪地说，正是得益于“成熟蜜”的高品质、高质量，他的“昊未蜂蜜”才能卖出数倍于其他蜂蜜的价格。

　　何谓“成熟蜜”?贾云虎介绍：“蜂巢上有乳白色蜂蜡进行封口的蜂蜜，才是‘成熟蜜’。蜜蜂采蜜后，会反复酿制蜜汁并扇动翅膀蒸发蜂蜜中的水分，经过十几天的转化和浓缩，蜂蜜中的水分大大降低，蜜蜂就会分泌蜂蜡封住蜂蜜，就形成了自然熟的天然蜂蜜。”

　　“自然熟的蜂蜜成熟周期长，营养价值和活性酶高，比浓缩加工的蜂蜜品质要高出一大截。”贾云虎说，高端的蜂蜜产品必然是“成熟蜜”。

　　酿好蜜，关键在于蜜源和科学养殖。贾云虎说：“养蜂行业有个词叫追花夺蜜，就是养蜂人带着蜂群追着花期在全国各地跑，比如眼下，很多养蜂人就涌向海南，去采荔枝蜜。”

　　但贾云虎并没有“追花夺蜜”，而是选择了“定地放蜂”的模式，他说：“其实咱们尧都区的蜜源就特别好，尤其是西边的枕头乡和东边的贺家庄一带，蜜源都获过业内奖项。很多外地的养蜂人都专程来咱们这儿采蜜。”

　　他选择“定地放蜂”，不仅是由于尧都区的蜜源好，他还想通过养殖蜂群为当地的农业增产作一份贡献。贾云虎说：“中国农业大学的一位教授说过，现代蜂群将成为现代农业的重要支撑。据测算，国内的蜂群每年能为农业增收3000亿元以上。凡是有蜂群的地方，不论是粮食还是果林，增收都非常明显。”

　　“这个月是关键的春繁阶段，让蜂群增殖是头等大事。到下个月，我就带着蜂群去枕头乡的深山中，继续增殖蜂群，接着采洋槐蜜，然后在原地增殖蜂群，等到7月份采荆条蜜。”贾云虎对自己的选择非常有信心，“咱是科学养殖，用了最前沿的管理和技术。”

　　养殖技术越高，蜂蜜的品质越好。这些年来，贾云虎听培训、学知识，外出学习、多方考察，经过不断探索，熟练掌握了蜜蜂数控科学养蜂法、快速育蜂法、高产采收花粉法等技术，蜂群的规模越来越大，采收的蜂蜜品质越来越高。

　　在中国蜂产品协会主办的“国民好蜜——第五届蜂蜜感官品质大赛”中，贾云虎选送的荆条蜜在200多个参赛蜂蜜中脱颖而出，被评为“国民好蜜”金奖。与此同时，昊未蜂业晋一宏养殖场也成为华北地区唯一获此殊荣的养殖场。

　　贾云虎自豪地说：“我们的蜂蜜经过秦皇岛海关技术中心的检测，没有一点儿农药残留，得到了农残‘零’的检测报告。”

　　一颗匠人心，酿得好蜂蜜;一份责任感，眼中有格局。贾云虎把全部心血倾注到养蜂事业上，用品质打出了招牌，叫响了口碑，让“尧都好蜜”的美名传得更远、更广。

　(摘自：《特种养殖》2022年第3-4期 总第142期)