2023中国肉鸽养殖行业市场现状分析

2023-09-21 10:02:25|来自:|作者:|查看:435

　　肉鸽行业市场到底多大?种鸽存栏在近几年间经历了“过山车”般的强烈波动，全国表现为“养鸽大户增量，中小户减量”形势，鸽业生产结构发生深刻改变，规模化集约化水平快速提高。今年上半年，监测企业种鸽存栏规模进一步逆势增加(同比增3.92%)，特别是最近的4-6月份增幅较大，6月份种鸽存栏已达到2020年高峰时的水平，产能阶段性严重过剩。

1肉鸽行业市场深度分析

　　肉鸽营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。因此，鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消除疲劳，增进食欲的功效。

　　今年上半年，乳鸽平均价格为15.71元/只，比去年同期上涨14.03%，平均一只乳鸽盈利1.83元。但同时，由于饲料原料、运输和人工成本上涨，乳鸽综合生产成本快速上升，作为对比：乳鸽成本在2021年1月份为12.38元/只，2022年1月份涨至13.91元/只，一年间上涨1.53元/只，2022年二季度乳鸽成本进一步涨至14.01元/只，行业盈利压力加大。

　　销量方面，上半年乳鸽销售指数为12904，同比减少3.02%。由于最近几个月乳鸽销量增幅较大，导致上半年同比减幅呈收窄趋势，实际上，受疫情影响，1-4月份乳鸽销售一度非常困难，其困难程度几乎与2020年疫情爆发初期相当。

　　种鸽是专门用于生产下一代仔鸽的专用鸽。据中国畜牧业协会鸽业分会数据，2021年中国种鸽平均存栏指数约111.48万对，同比减少4.04%，产能有所下调，但仍然高于2019年之前的存栏水平。

　　我国肉鸽的产量仍达到阶段性相对的低峰，尤其是在猪肉、禽肉和禽蛋等几大主要肉食品种超量供应的状况下，对满足目前的需求仍供不应求;

　　我国经济开始进入相对稳定的发展阶段，之前高速度发展的阶段已经完成，疫情影响下，企业和人民的钱包不断“缩水”，需求大幅度增长似乎缺乏预期;

　　肉鸽业目前的产品绝大部分还是在养殖端，提供适应消费者日益高涨需求的终端产品及其服务占比仍非常低。

　　肉鸽市场的销售增长有限，而消费量增长仍会出现瓶颈。

　　肉鸽饲料要求无霉变、无毒，并定质定量。通常，鸽子的食量为其体重的1/10，但具体定量应视鸽子的采食情况及生长发育状况而定，生长发育高峰期可适当增加食量，以其能在15分钟内吃完为宜。青年鸽每天投喂3～4次，即上午7时、11时，下午3时、7时各喂1次;产蛋鸽每天投喂2～3次，夏季于上午7时、下午4时各喂1次，其他季节于上午8时、下午3时各喂1次。

　　随着养禽业的飞速发展，多数家禽饲养都采用了全价配合颗粒饲料，据国内广东、山东等地所用鸽的全价配合饲料表明，肉鸽饲养使用全价配合料，是今后肉鸽集约化发展的必然趋势。

　　肉鸽性成熟早、繁殖较快、生长迅速。鸽龄5～6个月便可配对繁殖，种鸽每对每年可产乳鸽8～12对，而乳鸽只需经25～30天哺喂即可出售，体重可达500～750克。肉鸽饲养周期短、周转快、投资少、见效快。饲养肉鸽要求的房舍、设备简单，规模可大可小，饲料消耗少，每对鸽日耗粮最高不超过100克，主要以玉米等原粮为主，不用加工，价格便宜，饲料原料方便易得，饲养成本低。购入种鸽当月即可见效益。肉鸽具有良好的适应能力，疾病少，饲养管理技术简单，养殖收入高且收入稳定，风险小。

　　根据中国海关数据显示，2019年1-12月中国鲜、冷、冻的乳鸽肉及食用杂碎出口数量为4007.3吨，2019年1-12月中国鲜、冷、冻的乳鸽肉及食用杂碎出口金额为2079.0万美元。肉鸽的繁殖能力因品种不同而异，一般1年可繁殖7窝，个别产仔高的可抱9～10窝，最高可产11窝。一个人可养管肉用生产鸽200～400对。按照生产表现情况，淘汰那些产蛋少、育雏性能差、后代品质不良的种鸽。

　　2021年全年种鸽的累计销售量为近年来最高水平，监测企业种鸽销售指数(每万对产鸽的种鸽销售对数)为7946.91，同比增长28.82%。乳鸽也叫肉鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。销量方面，2021年乳鸽销售指数(每万对产鸽的乳鸽销量)为155573.35，同比上升5.4%。2021年，鲜鸽蛋平均价格为3.65元/枚，比去年高0.42元/枚;光蛋2.20元/枚，比去年高0.44元/枚。

2肉鸽行业市场未来发展趋势预测

　　饲料原料依赖国外生产比重大，新冠疫情后供应链尤其是海运成本大幅飙升;加上通货膨胀、俄乌事件、与一些主要生产国的贸易争端持续等，造成原料供应紧张和成本大幅提高，导致粮食、饲料价格已连续提高，养殖端的饲料成本就增加了35-40%。

　　近年来，我国肉鸽行业发展迅速，在产能和技术上都有了一定进步，走上了规模2022年肉鸽养殖行业发展方向及市场前景分析、产业化、集约化的道路。目前在市面上售卖可以食用的鸽子大部分都是肉鸽。

　　总的来看，虽然近两年中小散户养鸽规模大量减少，但大规模及超大规模鸽场的快速增加，使得当前鸽业产能依然过剩，在疫情防控常态化、以及市场效益和产品消费都没有完全恢复的情况下，广大鸽企有必要适当调整发展战略，进一步强化管理，提升养殖水平，积极探索屠宰加工项目和新的产品类型，不断开拓营销渠道，稳健生产，不断创新，全方位提升行业生产水平。下半年，鸽产品市场有继续好转空间，但行业所面临的成本上涨、疫情防控、产品转型等压力依然持续存在

3肉鸽产业的新变化

01:市场消费进入缓冲期

　　一是我国肉鸽的产量仍达到阶段性相对的低峰，尤其是在猪肉、禽肉和禽蛋等几大主要肉食品种超量供应的状况下，对满足目前的需求仍供不应求;

　　二是我国经济开始进入相对稳定的发展阶段，之前高速度发展的阶段已经完成，疫情影响下，企业和人民的钱包不断“缩水”，需求大幅度增长似乎缺乏预期;

　　三是鸽业目前的产品绝大部分还是在养殖端，提供适应消费者日益高涨需求的终端产品及其服务占比仍非常低。

　　因此，肉鸽市场的销售增长有限，而消费量增长仍会出现瓶颈。

02:生产成本大幅提高

　　而产品售价因消费、供应过剩等原因不升反降，造成养鸽因2019年供应不足后的大赚，到2020年后的大亏，养鸽行业也经历了历史性的持续亏本三年多。

03:未来生产困难重重

　　一是养鸽企业缺乏足够资金进行投资来扩产和完善配套生产设施;二是对未来市场的前景缺乏信心，加上疫情反复导致民众钱包缩水，消费难以提升，肉鸽产品销售及其盈利就没有保证;三是养殖成本(包括人工、粮食、物流等)的日益增加，导致亏损面继续扩大;四是鸽病的威胁依然存在，包括“鸽瘟”、高致病性沙门氏菌、毛滴虫病等，这些都是目前养殖端产量的最大威胁。

　　所以不排除有不少养鸽企业因上述问题的严重暴发而减栏、停产甚至破产的事件出现。

4鸽业的出路在哪里

01:对2023年的肉鸽行业持审慎乐观

　　一是整个行业的存栏量会略有增长(除了极少数养殖巨头大幅增长外，中、小企业及散养户均从过去三年因连续亏损被逼减产后，已缺乏资金实力)，供需关系比较平衡;

　　二是经过三年行业困难时刻的煎熬和锻炼，能够挺下来的企业都有韧性且应该比较理性，也有其生存之道，应付困难的心理和能力都有了提高。

　　三是受放开后的影响下，肉鸽产品价格在上半年有很大起色，但因产量低，仍大多亏损状态。而在下半年，养殖企业的产量必然逐渐恢复，仍须保证在消费市场稳定下，才可盈利。

02:提高自身竞争力，求生存

　　经济增长放缓、粮食供应短缺及价格暴涨、消费不振等不可控因素影响下，鸽业唯有练好内功，做好自己的事情，只有通过提高自身竞争力来应对，越来越不可预测的市道。

　　保证企业的正常运行、不断完善生产的设施设备、提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、提高产品销售和售价等，才能求生存、谋发展。

03:向终端谋发展

　　一是通过延长产业链来增长企业的盈利能力;

　　二是品牌的建设和树立，品牌对于终端产品更具重要性;