肉鸽养殖业发展趋势及市场现状分析

　　肉鸽产业是一项阳光产业，产业的生产力取决于产业的市场占有率。乳鸽消费市场稳固、广阔，消费群体不断扩大，消费总量大幅提升。

　　目前，国内肉鸽经营有以下几种模式：第一种是“公司+基地”模式，如深圳天翔达牧工贸有限公司、深圳光明集团大宝鸽场、中山食品进出口公司石岐鸽场、肇庆贝来得公司等。

　　第二种是“公司+基地+农户”模式，比较典型的如广州市良田鸽业有限公司;第三种是“农户+协会”模式，成立协会组织，建立品牌效应，对协会内的肉鸽养殖进行保护，如江门的蓬江区潮连白鸽养殖协会;第四种是散养户模式。

　　肉鸽产品的主要销售形式包括生鲜系列、半成品系列、深加工系列。在深加工方面做得比较成功的有广东唐顺兴、上海立春鸽业、北京优帝集团等。主要产品为鸽的熟食品及利用鸽蛋的蛋清提取加工而成的化妆品等。

　　在产品品牌方面，全国尚未有占绝对优势的肉鸽品种，主要是一些区域品牌，如广州的良田王鸽、新会的潮莲白王鸽、深圳的天翔鸽、大宝鸽、中山的石岐鸽等。随着百姓对品牌意识的增强，通过设立乳鸽专营饮食店等方式推广肉鸽产品取得一定成效，乳鸽的消费也呈现出稳步增长趋势。

　　随着养禽业的飞速发展，多数家禽饲养都采取全价配合颗粒饲料形式;据国内广东、山东等地所用鸽的全价配合饲料表明，肉鸽饲养使用全价配合料，是今后肉鸽集约化发展的必然趋势。

　　鸽肉作为一种高蛋白禽肉食品，历来受到消费者青睐，人们通常将其视为高级滋补的营养品。在市场前景向好的情况下，肉鸽产区在抢抓活禽市场的同时，也要注重发展深加工，此举不仅能丰富市场品类，也是延长产业链，促进农民增收的重要手段。

　　肉鸽养殖受环境、气温等因素的影响，在国内饲养区域主要集中在广东、海南、江浙、河南等地，广东省内的肉鸽养殖以增城为中心向广州、深圳、惠州、江门等地区辐射。

　　肉鸽是鸽子的种类常见之一，因为鸽子种类大概分为肉鸽、信鸽以及观察鸽三种。其中肉鸽是常见养殖的品种。肉鸽养殖是一种重要的农业养殖项目，也是养殖业中很多人关注的项目。

　　肉鸽养殖产量和产值快速增长

　　随着我国人民生活水平的提高和大中城市多元化消费格局的形成，优质肉鸽市场渐趋活跃，规模化肉鸽养殖产业必将成为推动农业结构调整、促进农民增收的新的经济增长点。相对于鸡而言，肉鸽营养比鸡更为丰富，价格相对较与实惠，所以以鸽代鸡的趋势越来越明显。肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。

　　因此，鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类受越来越多的消费者青睐。肉鸽饲养在我国是一种新兴的特种养殖业，起步于上世纪80年代，经过30年的发展，肉鸽养殖产量和产值快速增长，在一些地区已经形成区域特色，成为致富一方的特色产业。

　　肉鸽的经济价值

　　养殖肉鸽的经济收益较高。养殖肉鸽的经济收益较高。如果将优良乳鸽进一步培育,作为种苗出售，价值更为可观。

　　养肉鸽投入较少。一对肉种鸽可以繁殖5年,而种鸡只能利用1-2年,肉鸽比鸡的繁殖时间要长,这样鸽的制种所需成本比鸡要少。

　　肉鸽的饲养周期短,周转快。乳鸽一般25-30日龄可以上市,而一只肉用仔鸡需50-60天才能上市,在这期间一对种鸽可生产出2对乳鸽。从饲料转化率来看,乳鸽增重饲料转化率为2:1,与肉用仔鸡增重饲料转化率差不多。种鸽以集层笼养,占地少,鸽舍建筑及养鸽用具要求比较简单,投入比养鸡、养猪要少。饲养技术易掌握,操作省时、省力,农户反映比鸡鸭好养。

　　可以增加出口货源,换取外汇。饲养肉鸽出口,市场不断扩大,可换取外汇,支援国家建设。

　　肉鸽养殖利润主要依靠的乳鸽、鸽蛋，从口感上来说乳鸽、鸽蛋口感细嫩，传统家禽无法比拟，从营养价值上来说，乳鸽、鸽蛋含有丰富的蛋白质，软骨素等营养物质，是老少皆宜的天然绿色高档滋补品，更符合现代人的消费观念，消费人群遍布全国，肉鸽可以说是快消产品，市场需求量较大。而且我国的经济发展也越来越好，肉鸽的市场需求自然有所上升。

　　内鸽养殖业具有投资少，成本低，见效快，收入高的特点，是当前畜牧业生产中获利较好的项目之一。目前，市场价格较高，养鸽业又吸引了许多投资者的目光。

　　肉鸽产业发展前景

　　当前，国内肉鸽市场行情，在各肉用型特养项目中市场发展速度最快，市场价格稳步上升。随着人们生活消费层次提高，对乳鸽营养价值的进一步认识，“以鸽代鸡”的趋势将会更加明显。

　　现在市面上售卖可以食用的鸽子也是肉鸽。肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。因此，鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类受越来越多的消费者青睐。

　　随着我国经济的发展和国人生活水平的不断提高，我国肉鸽的市场需求量也在逐年上升，从而带动着全国各地的肉鸽饲养量也稳步上升，也使得我国肉鸽产业发展迅速。

　　由于近几年我国的肉鸽行业发展速度较快，而受益于肉鸽行业生产技术不断提高的因素，使得我国的肉鸽养殖户也越来越多，肉鸽在国内和国际市场上都有很好的发展形势。从事肉鸽养殖，投资少、周期短、疾病少、收益高，是一项极具发展前景的养殖业。因此，我国肉鸽需求量将呈大幅增长的态势，具有很大的市场拓展空间。