山西阳泉：瞄准特种养殖 另辟蹊径育新机

　　近年来，山西省阳泉市有不少农户、农民专业合作社、农业公司在养殖业中另辟蹊径，尝试特种养殖取得成功，不但丰富了市场供应，而且还因“人无我有”而竞争少、“物以稀为贵”而价格好，从而降低了市场波动带来的风险，获得了相对稳定的收益。想“玩转”特种养殖、培育发展新机，这些主体还大胆迈出多品类开发、多元化经营的步子，努力蹚出一条另类高效的养殖发展路。记者带您“打卡”特种养殖基地，看他们如何依托安家本地的小众养殖品种构筑新优势、打开新市场。

　　因地制宜+优选品种

　　做大特种养殖“盘子”

　　小众养殖也被称为特种养殖，可细分为兽类、禽类、水产类、海产类及其他养殖类，产品用途大致分为食用、医疗保健用、观赏用、装饰用等。记者搜索“特种养殖”关键词发现，小众养殖种类可谓五花八门，蛇、蝎子、蜗牛等是许多养殖户的新选择。

　　随着阳泉市农业结构不断优化，市场对食物、服饰、医疗保健、观赏等需求更加丰富，阳泉市不少农户、农民专业合作社、农业公司瞅准特种养殖产业的前景开始“试水”。坚持因地制宜、优选品种，阳泉市特种养殖“盘子”越做越大。

　　在尝试特种养殖的队伍中，不乏经验丰富的传统养殖“带头人”。阳泉市龙飞养鸡场“鸡掌门”陈龙江就是其中之一。鸡舍变鸟笼、蛋鸡换鹌鹑，就在一个多月前，陈龙江开启了“第二事业”。养了三十多年蛋鸡的他缘何打开新的“一扇门”?陈龙江说：“其实原因很简单：一方面，目前阳泉市的鹌鹑蛋主要依赖外购，本地鹌鹑养殖是个空白;另一方面，我们积攒了多年养鸡经验，率先采用的5G+智慧养殖技术也有了明显成效，我认为时机成熟了，就投资1000万元上马了江龙壹号50万只5G+智慧鹌鹑养殖项目。”

　　在原鸡舍基础上改造而成的鹌鹑舍十分“高大上”，不仅细分了育雏舍、成年舍，还配套了加高养殖笼、沿用了5G+智慧养殖技术。自动饮水系统、智能喂料系统、精准环境控制设施等一应俱全，为鹌鹑打造了舒适的生长环境。最近，这些鹌鹑已经陆续开始产蛋。

　　提起这些鹌鹑，陈龙江说：“这个品种叫‘神丹1号’，它们可是鹌鹑中的精品，是我们多次考察、对比后从湖北神丹健康食品有限公司引进的。这个品种的鹌鹑抗病力强、群体均匀度好、耗料少、产蛋率高且蛋的品质好，对我们来说养殖难度不大。每只鹌鹑每年的产蛋量大约在4公斤左右。我们的鹌鹑蛋计划主要供应本地市场，市民很快就能吃到咱阳泉产的鹌鹑蛋了。”

　　除了养殖经验丰富的，不少养殖“新手”也选择勇闯特种养殖赛道。郊区河底镇燕龛村西沟从打造桑树种植基地到建起养蚕车间，再到添置煮茧机、烘干机、抽丝机等设备，逐步丰富桑蚕系列产品种类，带领村民闯出一条投入较少、回报较快、绿色无污染的增收路。平定县冶西镇尚怡村“牵手”山西金蝉养殖有限公司，在林地尝试养殖金蝉，2024年，他们投放的金蝉幼苗已经有个别“破土而出”，今年，大批量的金蝉幼苗将长成。

　　多品开发+多元经营

　　“花式”放大特种养殖优势

　　“一开始我们是冲着鹿茸、鹿肉去的，但养了梅花鹿后，发现这是一片新天地，鹿全身是宝。”接触梅花鹿养殖产业2年多，盂县润乡源养殖专业合作社负责人王润贵感触颇多，“鹿茸不必多说，是传统的滋补品，现在好的鹿茸一斤能卖几千元;鹿肉味道鲜美，受到不少食客的追捧，这两种产品都不愁卖。鹿血的价值原来被低估，将来被开发成鹿血酒，也能卖个好价钱。鹿筋、鹿骨、鹿胎盘也是名贵的药材，都有待进一步利用。”

　　从生产、售卖单一产品到多元开发、丰富产品供给，是特种养殖走向高质量发展阶段的必经之路。眼下，阳泉市越来越多的特种养殖主体像盂县润乡源养殖专业合作社一样，正瞄准市场需求积极探索多品开发、多元经营之路，“花式”放大特种养殖优势。

　　论养殖技术，史少波出类拔萃;论产品开发，他也是别出心裁。作为郊区旺旺种植农场创始人，史少波说起自己的“发家史”直言“和蚯蚓分不开”。

　　“老哥，新筛出来的蚯蚓粪准备好了，你来拉走还按‘老规矩’，300元一吨。”1月6日，郊区荫营镇上白泉村日光大棚内，史少波给一位老客户拨通了电话。不到2分钟，蚯蚓养殖棚新产生的蚯蚓粪就找到了买家。不一会儿，他的手机又响了，一家与他长期合作的河北饵料加工企业紧急求购2000公斤活体蚯蚓。“行，没问题。明天一早就能装车发货。”史少波回答得干脆利落。此外，经过几年发展，农场已实现蚯蚓自繁自育，年繁育蚯蚓将近2000公斤，销售蚯蚓苗为农场又添一笔进账。

　　除了销售蚯蚓粪、活体蚯蚓、蚯蚓苗，爱“冒险”的史少波又承包了多个大棚开始新试验——用蚯蚓粪种植瓜果。在他的瓜果种植大棚，一个个装满蚯蚓粪的废旧食用油桶是西瓜、甜瓜、圣女果等的“安身之所”。“蚯蚓粪是团粒结构，不光透气性好而且养分全面均衡，不需要额外施肥，种出来的瓜果口感很好。装上蚯蚓粪的废旧食用油桶能反复使用，种植瓜果几乎不用倒茬。瓜果成熟季，不少市民专程来棚里采摘，一年下来大棚的效益还不赖。”大棚管理员梁满红介绍。

　　史少波尝试多品开发、多元经营的脚步还没有停。“听说利用蚯蚓粪独特的疏松多孔结构，国内不少企业已经在开发吸收甲醛的产品。过段时间，我也想去考察一下，为开发新产品找一些灵感。”史少波盘算着。

　　需求提升+政策支持

　　特种养殖产业未来可期

　　小众养殖迎合小众市场，在养殖业里属于“剑走偏锋”。有些人踩准了市场节点，挣得盆满钵满，有些人却受制于种源、技术等瓶颈，栽了跟头、吃了苦头。“小众养殖高投入、高产出，也面临高风险。”阳泉市畜牧技术服务中心主任武新钢认为，小众养殖并非一“特”就灵，就像小市值股票，市场需求旺盛，价格自然水涨船高，但如果供大于求，价格就会有所滑落。阳泉市小众养殖群体大多小而散，倘若养殖技术、产品开发、经营管理跟不上，抵御市场风险的能力自然偏弱，就免不了栽跟头、吃苦头。

　　小众养殖虽喜忧参半，但随着消费市场对特种养殖产品需求提升，相关产业未来可期。这一趋势也在国家和多地出台的政策文件中可见：《中共中央 国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》指出，树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源，探索构建大食物监测统计体系。天津市印发的《吸引社会资本投入乡村振兴意见和天津市社会资本投资农业农村指引(2022年)的通知》明确，加快发展名优特品种养殖和观赏鱼等特种养殖。黑龙江省《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》指出，推动具有黑龙江优势特色的狐、貉、驴等特种养殖业的快速发展。山西省《关于加快推进水产养殖业绿色发展的实施意见》指出，支持新品种引进和推广，提升水产养殖良种化水平。

　　党的二十届三中全会提出，壮大县域富民产业，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态。“小众养殖种类丰富、发展迅速，正在成为助农兴农、推动农业现代化的重要力量。”武新钢说，“小众养殖要摒弃小农思想，既不能一拥而上随大流，也不能一味追求‘新奇特’。遵循供需平衡、把准市场节奏，在技术上多下功夫、品质上力争上乘，走协同化、规模化、产业化之路，小众养殖也有希望成为带动一地一域的支柱产业。”(本文有删节)

编辑：岳含笑