新冠疫情影响下，兔业发展路在何方？

新型冠状病毒疫情爆发期间，重庆市兔产业遭遇到各种困难和挑战，经调研得出：疫情开始后截止2月底，重庆市兔销量同比下降71.58%，环比下降67.06%;兔产值同比下降84.28%，环比下降78.61%。2020年1月较去年同期相比损失1.36亿元，2月损失达1.27亿元，兔产业损失惨重。面对此次疫情挑战，兔产业应怎样积极应对，扭转局面?未来兔产业应如何发展?

当前，全国疫情已有好转，但国外正在蔓延，输入性病例及国内尚还有复发的可能性，皆在变数中。中国独特的社会体制，政府雷霆般的管控手段，近两个月的隔离期，我国疫情得到了有效地控制，却给十四亿国人留下了严重的心理阴影，人们惧怕病毒，渴望健康，特别是老人与小孩，对生命的重视将会影响到家庭膳食结构的调整。此次疫情，或将是兔肉走上家庭餐桌的最大契机;我们要尽快抓住这瞬息万变、大灾后面的大机遇，而不能一味的等待和叹息。

这次疫情，既是契机更是磨砺。让埋头养兔者迷失了方向，待幡然醒悟时、视野中已无风景;让部分养兔者逼上梁山，销售自救，广开道渠;让更多企业重新审视了线上布局的不足等问题，但同时也凸显出一批终端消费者拥抱社区服务、团购活动、以及直播电商等新消费热情。

留给我们的，还有2个月的黄金窗口期，这是企业培养员工凝聚力，是企业摆脱传统营销羁绊、对接百姓餐桌、减少中间环节、树立品牌价值的好时机，是实现从单一的养殖蜕变到饲养-产品-直销模式，更是实现扩大企业影响力、培育稳定客户群体、以提升产品附加值而达到盈利的最终目的。下面我分享兔管家当前正在应对的方法，抛砖引玉，希望能给我们兔业人一些启示：

加大宣传力度，提高兔肉认知

编辑、印制宣传资料，借用当地政府的宣传力度、微信朋友圈等现代媒体手段，广泛宣传兔肉的营养价值、与猪、鸡、牛等畜产品的不同优势(如：营养成分、性价比等)食用兔肉对人体的好处(着重宣传对老人与小孩的健康)，让消费者正确认识到兔肉的真正价值。如：

兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。从上可以看出，兔肉比牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉营养高，但价格没有牛、羊、猪肉高。

兔肉具有高蛋白(含蛋白质21～23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。即具有“四高三低”的优点。

第一，保健肉：

兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。

第二，益智肉：

兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。

第三，美容肉：

兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。

第四，延缓衰老：

兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。

第五，健美肉：

兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。

第六，特殊病人的营养肉：

兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。

第七，安全肉

肉兔没有五号病，口蹄疫，禽流感等传染性疾病;没有二噁英，没有瘦肉精，没有黄膘兔，没有速生兔，请放心吃兔肉等等。