2020年中国兔产业发展趋势与发展建议

2020年兔产业发展趋势分析

经过多年的供给侧结构性改革，我国兔产业实现了较好的升级转型，规模化和标准化程度不断提高，但受整个国内外环境的影响，兔产业的发展依然面临市场需求不足、出口下滑等问题，2020年兔产业将呈现如下发展趋势。

第一、肉兔产业继续调整，并呈稳定增长趋势。从产业发展指数来看，2017年下半年开始，肉兔产业就呈现波动中上升，2020年预计将持续维持这一趋势。主要有以下三点原因：1受非洲猪瘟的影响，兔肉对猪肉的替代将有一个滞后过程，从而能够继续维持一定程度的增长;2对于初次尝试消费兔肉的新消费者群体，受兔肉健康营养特性的影响，一部分人群会稳定下来，成为未来兔肉消费的主体;3随着消费者收入水平的不断提高一级对肉类健康营养特性的追求，包括兔肉在内的特色肉类需求不断增加;4产业界出现了一些企业开始不遗余力地开拓市场，再加上协会、科研机构和政府等部门对兔产业知识的不断宣传和推广，兔肉的消费逐步得到更多人的认可。

第二、獭兔产业持续调整，不会有较大波动。多年来，受环保和国际皮草市场疲软的影响，獭兔产业一直低迷，并呈现出兔皮价格持续低迷，兔肉销售为主的格局。短期内兔皮价格难以走高，但在兔肉消费拉动下，獭兔将继续维持目前趋势。预计2020年獭兔活兔将维持15-20元/公斤的长期趋势。同时，部分獭兔养殖户可能直接转向肉兔养殖，导致肉兔和獭兔的养殖出现替代，两者的养殖利润并趋于相等。从而，未来獭兔养殖的走势将日益趋向于肉兔的发展趋势。

第三、毛兔产业将依然低迷，增长动力需要进一步培育。2017年全年毛兔产业出现较好回升，2018年前两季度剪毛统货价格达到170元/公斤左右，但从第四季度开始，到2019年第三季度末兔毛价格一路下滑。本年度第四季度以来停止下跌，维持在126-129元/公斤水平。预计2020年毛兔产业也将继续在此水平调整，从需求角度而言，出口基本停滞，而国内加工需求则依然不足，兔毛过剩的局面没有很好改善;从供给角度而言，近年来在长毛兔扶贫政策刺激下有不少地区扩大养殖规模，导致供给难以减少。

最后，综合整个产业来看，除肉兔产业增长相对稳定以外，獭兔和毛兔产业依然将进入一个相对较长时期的低迷。但从结构来看，肉兔产业将占据兔产业的绝对比重。

2020年兔产业发展政策建议

2019年产业经济岗位对全国400个养殖(场)户进行了调研，结合对产业的监测和实地调研，特提出以下发展建议。

第一、密切关注兔产业扶贫的可持续。在扶贫政策的支持下，很多地方将毛兔或肉兔养殖作为脱贫致富的重要选择，特别是在新疆、贵州等地区，家兔养殖容易，但销售艰难。2020年是消除贫困决战之年，但必须要未雨绸缪，在消除贫困后，兔产业应该如何持续发展。需要做好几点：1密切关注产业扶贫实践中龙头企业的发展，避免扶持了贫困农户，拖累了龙头企业，最后将会一损俱损;2政府对于西部贫困地区继续给与财政和金融支持，扶持企业步入健康发展轨道。

第二、扶持兔肉及其他特色肉类生产。首先，非洲猪瘟给我国生猪产业带来巨大打击，2020年这一影响也将持续一定时期。政府应积极扶持家兔等特色畜牧业发展，既能弥补猪肉供给不足的影响，同时也让更多消费者能够消费健康营养的肉类产品。其次，充分利用非洲猪瘟的机遇，大力宣传兔肉的健康营养特性，适当控制猪肉消费，减少猪肉消费带来的肥胖和心血管疾病等，挖掘更多消费者的兔肉消费潜力，逐步推动肉类消费结构的转变。

第三、优化兔产业结构、进一步促进产业升级。继续坚持“以肉兔为重点、毛兔和獭兔适度发展、宠物兔和实验兔为补充”的原则，进行规划引导。西部和北部地方政府应积极做好“东兔西移、南兔北迁”产业承接工作，抓好产业配套措施，鼓励中西部具有饲草资源的地区发展兔业。继续推动兔产品加工企业发展，大力促进兔产品营销，逐步解决兔产业发展中“加工和营销”的瓶颈问题，促进兔产业整个产业链的健康发展。

第四、进一步强化技术研发和推广。经过多年的建设和发展，国家兔产业技术体系已经研发出了系列的新技术、新产品，包括新品种、新兔药、新配方、新设备、新模式等，未来应不断加强这些技术的整合和配套，积极推广和使用，从而不断提高技术对产业发展的推动力。同时，积极加强与国际兔产业的联系，特别是育种企业应积极布局在一带一路沿线的发展，通过相关配套技术和资本整合，在饲草饲料和水电劳动力资源丰富的国家发展家兔标准化养殖，从而在国际兔产业价值链中占领主动权。

第五、积极应对产业风险、减缓对产业的冲击。近年来，通过结构调整很多分散养殖或小规模养殖户都退出，家兔养殖的规模化程度有了较大提升，表面上看，养殖场(企业)的风险应对能力要强的多，但必须明确，小场(户)有小场(户)的风险，大企业有大企业的风险，而且大企业平时可能风险不大，但一旦遇到风险则可能是生死攸关。因此，政府应从兔产业面临的自然风险和市场风险特点出发，通过制定保险政策，建立产业发展基金等，减缓大中型兔场(企业)由于资金链断裂、市场销路不畅等风险带来的损失。另外，政府要加强市场和产业监测预警，提供及时可靠的信息。

第六、加强兔产业信息化建设。多年来由于体量小，兔产业在序畜牧业统计中一直没有得到应有的重视。体系建立以来，在兔产业的行情信息、成本收益、消费调研等方面做了较多工作，但是在全国出栏、存栏统计研究方面未予以足够重视。建议与中国畜牧业协会兔业分会以及信息分会，联合建立兔产业存出栏的监测统计，从而弥补国家统计局有关统计的不足。同时，应积极与国家统计局以及农业部畜牧主管部门的联系，争取将兔产业更加全面地纳入相关统计体系。