2022年10月兔业经济研究报告

　　1.2022年10月份，肉兔活兔价格、獭兔活兔价格和剪毛统货价格呈现上涨趋势，肉兔兔肉价格、特级獭兔皮价格、一级獭兔皮价格和粗毛价格呈现下降趋势。具体来看，肉兔活兔价格、獭兔活兔价格和剪毛统货价格分别环比上升0.42%、7.13%和0.76%;肉兔兔肉价格、特级獭兔皮价格、一级獭兔皮价格和粗毛价格分别环比下降3.19%、3.13%、33.72%和0.95%。

　　2.10月份集散地商户的销售记录与9月份持平;集散地商户对未来一周市场的预期呈现中性的态度。

　　3. 10月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：34.90元/公斤、40.00元/公斤、117.78元/公斤。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为33.73元/公斤、104.29元/公斤、34.74元/公斤。平均来看，超市每销售1元兔肉所得为0.66元，养殖户得到0.30元(包括其养殖成本)，与9月份的分配比例相比，超市和集散地所得明显上升，养殖户所得明显下降。

　　一、2022年10月养殖户兔及兔产品销售价格变化

　　2022年10月份，肉兔活兔价格、獭兔活兔价格和剪毛统货价格呈现上涨趋势，其中剪毛统货价格由9月份价格下降转为上升，肉兔活兔价格和獭兔活兔价格仍保持增长趋势;肉兔兔肉价格、特级獭兔皮价格、一级獭兔皮价格和粗毛价格呈现下降趋势，其中特级獭兔皮价格和粗毛价格由9月份价格上升转为下降，其他兔及兔产品价格仍保持下降趋势。具体来看，肉兔活兔价格、獭兔活兔价格和剪毛统货价格分别环比上升0.42%、7.13%和0.76%;肉兔兔肉价格、特级獭兔皮价格、一级獭兔皮价格和粗毛价格分别环比下降3.19%、3.13%、33.72%和0.95%。(见文末链接中的表1)图1为2011年—2021年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且总体波动幅度较小，兔肉价格呈上升趋势，剪毛统货价格波动幅度较大，一级獭兔皮价格呈下降趋势。

　　图1 2011年—2021年兔及兔产品平均价格走势(右坐标为兔毛价格)

图2为2018年5月—2022年10月兔及兔产品月度价格走势。可以看出，肉兔活兔、獭兔活兔价格总体为上升趋势，但肉兔活兔的价格波动幅度较大，同时10月份价格增长速度相较于之前的高增速有所放慢，獭兔活兔的价格波动幅度较小，近期价格保持在22.13元/公斤左右的水平;兔肉价格总体呈现波动上升趋势，9月份开始打破了兔肉价格近期连续上升的趋势，10月份的兔肉价格略有下降;一级獭兔皮价格总体为下降趋势，剪毛统货价格波动幅度小，较前期相比有所下降，粗毛价格呈先下降后上升趋势。

　　图2 2018年5月—2022年10月兔及兔产品月度价格趋势

　　(右坐标为兔毛价格)

　　二、10月份兔销售量走势及未来展望

　　通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，10月份四周中每周的销售情况都为保持持平，总体销售情况与9月份持平。

　　图3 2022年10月集散地销售情况

　　根据10月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中性态度。具体来说，在10月份的四周中，每周全部商户认为销售情况会保持现状，因而在总体上商户对市场的未来走势持中性的态度(表2)。

　　三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

　　目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析(图4)。

　　图4 2022年10月份兔肉不同环节价格对比

　　10月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：34.90元/公斤、40.00元/公斤、117.78元/公斤。一般来说，零售端超市的肉兔兔肉价格要高于中间商的集散价格，中间商的集散价格高于产地的养殖户销售价格，这种价格水平的上升反映出产品在三个环节中的不断增值。10月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高14.61%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高194.46%，比养殖户销售的兔肉价格高237.49%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为33.73元/公斤、104.29元/公斤、34.74元/公斤。集散地獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高209.22%，零售端超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高3.00%。

　　从价值增值的角度来看，10月份养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局(不是利润，是销售额)为：超市占66.04%，养殖户占29.63%，集散地占4.33%。平均来看，超市每销售1元兔肉所得为0.66元，养殖户得到约0.30元(包括其养殖成本)，与9月份的分配比例相比，超市和集散地所得明显上升，养殖户所得明显下降。9月份整张兔皮进口额为239.53万元，较上月下降24.12%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为7.42万元(图7)。

　　四、兔产品贸易分析

　　10月月度报告加入了2022年9月的海关进出口数据。9月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

　　以下为各单项进出口分析。

　　9月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为32.67万元，均较上月下降39.12%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为755.68万元，均较上月下降12.31%(图5);未缝制整张兔皮出口额为17.24万元，较上月下降81.20%;已梳兔毛出口额为176.16万元，较上月下降26.85%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为74.36万元，较上月下降52.56%(图6)。

　　9月份整张兔皮进口额为239.53万元，较上月下降24.12%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为7.42万元(图7)。

　　图5 2017年1月-2022年10月兔肉出口额走势

　　图6 2017年1月-2022年10月其他兔产品出口额走势

　　图7 2017年1月-2022年10月兔产品进口额走势

　　l 产业指数分析

　　2022年10月份兔产业发展指数为124.29。与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了24.29;与2022年9月份兔产业发展指数126.37相比较而言，10月份有所下降。其中，兔产品价格指数下降了1.65，从兔的品种角度来看，肉兔价格指数下降了3.29，毛兔价格指数下降了0.24，獭兔价格指数上升了5.66。兔饲料价格指数下降了3.05。(表4、表5，请在链接全文中查看)

　　图8 2015年10月以来活兔收购价格及饲料价格