豫丰黄兔产业的现状及发展思路

　　一、 豫丰黄兔产业的现状

　　2005年以后，豫丰黄兔产区养殖户，一是因为养殖效益低，二是部分养殖户转产或外出务工,豫丰黄兔产区的养殖规模和出栏量急剧下降，据清丰县畜牧兽医服务中心介绍，截至2022年8月，古城乡、纸坊乡、六塔乡、韩村镇豫丰黄兔存栏1万只左右，周边的内黄县、魏县、濮阳县豫丰黄兔存栏2万只左右，存栏较豫丰黄免育成初期有较大的下降。随着我国经济的快速发展，畜牧养殖业也得到了飞速发展，据汪荣才介绍：2018年兔产业的产值达到300亿元，增速17.38%，同时，免产业在我国养殖业产值所占的比重也在逐步上升，2018年达1.01%。

　　肉兔产业的快速发展，得到豫丰黄兔产地主管部门的重视与推动，目前，据清丰县农业农村局畜牧站李博站长介绍，清丰县农业农村局正谋划豫丰黄兔种质资源保护建设项目，可行性报告已经完成，正按流程逐级申报。项目设计种兔笼位6.3万个。如项目建成，每年可向社会提供优质豫丰黄种兔5.8万只，年出栏商品肉兔310万只以上，豫丰黄兔不仅养殖周期短、见效益快，也是精准致富的产业，对产区乡村振兴、产业发展起到积极的作用。

　　二、 豫丰黄兔产业发展的困局

　　1 豫丰黄兔产业发展资金投入不足

　　豫丰黄免存栏量的波动，主要由于养殖经济效益没有养猪、养牛效益理想，缺乏资金投入，智能化兔舍、标准化兔笼建设不到位，豫丰黄兔养殖缺少了畜牧业健康发展的“三驾马车”即保证资金投入、科技支撑、市场出口中的“保证资金投人”。导致豫丰黄兔良种不能及时更新，智能化兔舍、标准化免笼不能按豫丰黄兔生物学规律要求建设，生产性能低下，出栏率、繁殖率低，疾病频发，经济效益不显著，部分养殖场(户)甚至退出本行业。导致豫丰黄兔养殖模式不能规模化、标准化养殖，多数养殖模式还是以分散式、小规模养殖，增加了养殖成本和降低市场抗风险能力。

　　2. 优秀的品种没有打造出优秀的品牌

　　豫丰黄兔品种是河南省培育的唯一的肉兔品种，活体品牌在国内还不够知名，宣传力度不够，易与福建黄兔、皖南黄兔混淆，如何明显的区别福建黄兔、皖南黄兔，需要行业制定区分标准，充分体现出豫丰黄兔其优秀品质，成为河南肉兔地方品种的明珠。豫丰黄兔兔肉加工业的发展不理想，目前的兔肉加工仅限于初级加工，符合肉食品工业工艺的产品较少，市场销路窄，销量小，只能在产地周边销售，缺乏现代“互联网+”电商销售手段，没有形成产品品牌，没有体现出豫丰黄兔免的二产、三产的价值。据数据显示，临近豫丰黄兔产区的滑县，道口烧鸡加工厂家300多家，年加工烧鸡2000多万只，产值近5亿多元。

　　三、豫丰黄兔产业发展思路

　　1.改变豫丰黄兔养殖模式

　　目前产区豫丰黄兔的养殖模式仍然以散户规模(100只以下)，大户规模(100～500只)为主，主要是这些养殖场(户)受场地和资金投人限制，充分利用自家庭院或宅基地，建设简陋的开放式兔舍，对这些家庭不是作为主产业，是一种休闲产业，不用雇佣外来劳动力，利用家庭成员休闲时间进行饲养，没有专用的肉免饲料，饲料品种随意。这种养殖模式虽然投资小，养殖规模可大可小，转型方便，但带来负面作用明显。免舍简陋，兔舍环境不易控制，降低免群免疫力，容易发生疾病，兔群成活率低。饲料方面缺乏专用全价饲料，兔群营养不均衡，影响兔群的生产性能，不能按时出栏，影响经济效益，同时，豫丰黄兔的优秀种质特性也不能充分发挥。散户规模型、大户规模型保证了自繁自养，外面疾病不能输入到自家养殖庭院，但难免出现近亲繁殖情况，久而久之，兔群种群质量不能保证，产区免群整体品种种质下降。

　　根据其他地区肉兔养殖的成功经验，地方政府主管部门培育肉兔养殖龙头企业和产业集群，龙头企业具备品种选育技术、饲养管理技术、疫病防控技术、饲料营养调控配制技术、终端销售市场,形成了完整的肉兔养殖、兔肉深加工、肉兔活体和兔肉产品销售产业链，即“龙头企业+专业合作组织+科技支撑+市场模式”经营体系。

　　2.提高豫丰黄免种质特性、发挥品种优势、成为乡村振兴产业抓手

　　豫丰黄兔育成至今已有28年，期间较少有技术力量对兔群进行种质提升，只有少数几个保种场能把育成期育成的I系、Ⅱ系、Ⅲ系保存，大部分散养和大养殖户没有把I系、Ⅱ系、Ⅱ系分开养殖，甚至不会区分I系、Ⅱ系、Ⅲ系，把I系、Ⅱ系、Ⅲ系混合养殖。适合不同地区生产性能需要的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫丰黄兔养殖场(户)前来引种，很难挑选到符合标准的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫丰黄兔。建议在现有条件下，采取如下保种措施：精选复壮豫丰黄兔I、Ⅱ、Ⅲ系，根据每个品系的不同生产方向，结合适合不同养殖地区要求的特异性生产性能开发利用。边选育提高、边推广，提高养殖场(户)经济效益，增强市场竞争力;保种方向应突出豫丰黄兔I、Ⅱ、Ⅱ系的优良性状和遗传基因;豫丰黄兔具有被毛、体型酷似野兔的外观性状，能够满足有野味消费心理消费者，针对豫丰黄兔特色性状开展研究和保种，以特色市场的消费需求促进豫丰黄兔的产业发展。

　　当前，河南省农业农村厅、豫丰黄兔产地清丰县农业农村局非常重视豫丰黄兔的保种工作，每年给予一定的资金开展保种工作。同时加大保种力度，产区主管部门正谋划豫丰黄兔种质资源保种项目，建成后，每年可向社会提供豫丰黄种兔5.8万只，向社会提供商品肉兔310万只以上。充分挖掘豫丰黄兔的优秀种质特性，发挥品种优势、成为乡村振兴产业的抓手，为建设美丽乡村，共同富裕做出产业贡献。

　　3 .打造豫丰黄免品牌，靠品牌出效益

　　河南省的畜牧业品种和产品有夏南牛、阳光兔业、固始鸡、道口烧鸡等知名品牌，四川的兔产品有火锅“芭夯兔”、“冷吃兔”、“老妈兔头”“哈哥兔”、“鲜锅兔”、“橙皮兔”等知名品牌。这些品牌有百年老店，也有后起之秀，为品牌地创造了显著的经济效益和社会效益，成为品牌地产业名片。豫丰黄兔产地目前只有活体品牌，兔产品品牌知名度亟待提高。就经济效益而言，数据显示，我国2021年兔业产值达到306.72亿元，其中四川省占51.24%。豫丰黄兔养殖规模和效益与四川肉兔产业相比还有很大潜力挖掘，首先豫丰黄兔免保种企业申报《国家地理标志产品保护》产品，其次开发兔肉产品品牌并做好推广宣传，建设“政-产-学-研-推"的政府推动、科技支撑、市场拉动的产业队伍。使豫丰黄兔产业实现产业化、标准化、规模化、品牌化、区域化。豫丰黄兔产业达到促进农业农村经济发展，助力乡村振兴，力争成为增加农村农民长期稳定收人的支柱产业。