2023年中国兔产业发展特点

　　2023年，新冠肺炎疫情对兔产业的影响逐步淡化，但是受极端天气多发、国际局势多变、能源和粮食市场波动等因素的影响，一些行业又进一步受到新因素的冲击，相对而言，兔产业所受的影响较小，基本延续了上一年的增长趋势，但增速有所放缓。

　　一、兔产业总体呈现上升趋势

　　2020年新冠肺炎疫情爆发以来，兔产业受到较大冲击，但很快得以恢复，特别是2022年在多数畜种养殖利润很低或亏损情况下，肉兔养殖一直维持较高利润水平，2023年兔产业在逐步恢复的基础上稳步发展。2021—2023年兔产业指数不断提高，分别为131.42、139.31和144.41。但从2023年月度指数来看，兔产业指数呈小幅波动下降趋势，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份进一步下降到126.58(图1)。可以看出，兔产业在经历了连续多年的上升后，开始进入巩固和调整阶段。

　　二、 兔肉产量进一步增加，兔业产值持续增长

　　根据国家统计局数据，2021年我国兔肉产量45.6万t，受新冠肺炎疫情影响比上年下降了6.56%。由于家兔养殖规模性并且分散化，因此疫情对其影响很快过去，2022年兔肉产量进一步增长，达到45.9万t。预计2023年兔肉产量将有较大幅度增长，这是由于2021年受新冠肺炎疫情影响，兔肉产量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢复性增长。随着产量的增长，兔业产值也逐年上升。2023年预计达到331.51亿元，比上年增长3.07%(图 2)。兔产业产值在畜牧业总产值中的比重也将达到 0.82%。总体来看，在其他多数畜牧业品种不景气甚至亏损的情况下，2023 年兔业的表现依然一枝独秀。

　　三、 兔肉价格先升后降，兔皮价格波动中略降，兔毛价格趋于走高

　　2023年度，兔肉价格先升后降，总体呈下降趋势，从1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg(数据来源于国家兔产业大数据平台 https://rabbitdb.caaa. cn/)，之后下降到12月份的28.1元/kg。肉兔活兔价格的波动趋势与兔肉类似。总体来看，目前兔肉价格是过去十年来的中上水平。獭兔活兔价格2023年处于稳定状态，从1月的25.5元/kg小幅波动至12月份的24元/kg。兔毛价格趋于上涨，其中粗毛价格上升势头强劲，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛统货价格则全年稳定在140元/kg左右。

　　四、 受国内消费市场和国际环境共同影响，进出口呈现下降趋势

　　我国兔产品贸易的基本格局为出口兔肉和少量兔毛，进口兔皮，另外还出口兔皮和兔毛制品。世界兔肉贸易方面，2023年全球41个国家和地区出口兔肉，72个国家和地区进口兔肉。兔肉总出口量3.015万t， 出口额1.45亿美元。主要出口国包括西班牙、匈牙利、法国、中国和欧盟，五国合计出口2.28万t，出口额1.077亿美元，分别占世界兔肉出口量和出口额的75.62%和 74.27%。分国别来看，西班牙、匈牙利和法国出口额分别占20.38%、18.72%和13.08%，中国和欧盟分别出口11.01%和10.58%。另外，德国、意大利、比利时、欧盟和葡萄牙为进口的前5位国家，合计占进口总量的63.02%和进口额的57.66%。主要出口国的平均出口价，匈牙利最高，为6.58美元/kg，而西班牙最低，为3.56美元/kg。

　　①兔肉。多年来我国兔肉一直为净出口。2023年前11个月出口兔肉(HS编码02081020)0.36万t，同比上升5.88%，全年预计出口0.38万t。实际上，2015年以来我国兔肉出口呈显著下降趋势，2014年出口1.28万t，2015年和2016年分别下降至 0.81万t和0.64万t。2017年略有回升，达到0.70万t，但 2018—2021年持续下降，达到0.40万t。

　　②兔毛和兔皮。2022年我国全年出口兔毛(HS编码51053910)132.37t。2023年前11个月出口78.19t， 同比下降 43.74%，预计全年出口81.19t。另外，兔毛制品(HS编码 61101920)出口9.73万件，包括织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等，预计全年将出口10.23万件，实现较大幅度增加。

　　③兔皮。以进口整张兔皮(HS编码43018010)为主， 同时出口少量未缝制整张兔皮(HS编码43021920)。近年来，我国整张兔皮进口连续大幅下降，2023年前11个月进口0.661万t，同比下降40%，降幅较大。2023年1—11月我国出口未缝制整张兔皮12.83t，同比下降51.12%(图 3)。