全国45个监测点6月兔业报告分析

一、2020年6月养殖户兔及兔产品销售价格变化

2020年6月份，肉兔活兔价格呈上涨趋势，肉兔兔肉价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格和剪毛统货价格均呈下降趋势。其中肉兔活兔价格为10.97元/公斤，环比上升7.31%；肉兔兔肉价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格和剪毛统货价格分为25元/公斤、14.39元/公斤、8.41元/张和122.89元/公斤，分别环比下降5.68%、8.78%、13.69%和6.9%。（表1，请在链接全文中查看）

图1为2015年1月-2020年6月兔及兔产品价格走势。由图1可以看出，兔肉、獭兔活兔、一级獭兔近月均呈下降趋势，肉兔活兔价格近月在底部调整，剪毛统货价格较前期平稳上升趋势略有回调。

2015年1月-2020年6月兔及兔产品价格走势

（右坐标为兔毛价格）

根据6月份集散地监测结果，对于市场的未来走势，商户持中立的态度。在6月份的四周中，83.34%商户认为销售情况会保持现状，16.67%商户认为市场表现会下降，商户总体态度中性偏消极

二、6月份兔销售量走势及未来展望

通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与5月份相比，销售情况有所下降。

根据6月份集散地监测结果，对于市场的未来走势，商户持中立的态度。在6月份的四周中，83.34%商户认为销售情况会保持现状，16.67%商户认为市场表现会下降，商户总体态度中性偏消极
三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易（批发）和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

目前对六个大城市（北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆）兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析

图3 2020年6月份兔肉不同环节价格对比
 

6月份肉兔兔肉的养殖户销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：25.00元/公斤、30.00元/公斤、30.34元/公斤。一般来说，零售端超市和中间商的肉兔兔肉价格要比产地的养殖户销售价格高，反映了产品在三个环节中的不断增值。集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的价格高出20.02%，超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格高21.28%，比中间的集散地批发价格高1.13%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：21.53元/公斤、24.79元/公斤、29.40元/公斤。同上，一般零售端超市和中间商的懒兔兔肉价格也会高于产地养殖户的销售价格，也表现出了产品在三个环节中的不断增值。集散地獭兔兔肉价格比养殖户销售的价格高出15.13%，超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格高36.54%，比中间的集散地批发价格高18.60%。

从价值增值角度来看，6月份三个环节的分配格局（不是利润，是销售额）为：超市占1.12%，中间商占16.50%，养殖户占82.39%。平均来看，超市每销售1元兔肉所得为0.01元，中间流通环节（主要是集散地批发商）所得为0.17元（包括其物流等营销成本），养殖户得到0.82元（包括其养殖成本），这一分配比例与5月相比，超市和养殖户所得有所下降、集散地批发商有所上升。

四、海关进出口5月数据分析

2020年6月份月度报告加入了5月份的海关数据。4月份出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良种用除外）、兔肉、冻兔肉（不包括兔头）、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等；进口产品仅整张兔皮有数据。以下为各单项进出口分析（注，海关统计数据公布的为202001～至02两个月数据之和，为分析方便，将202001和202002数据取平均值），见表3、4（请在链接全文中查看）。  

5月份家兔及野兔和其他家兔及野兔（改良种用除外）出口额均为43.21万元，均较上月上升32.93%；鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉（不包括兔头）出口额均为1384.91万元，均较上月上升97.48%（图4）；未缝制整张兔皮和已梳兔毛出口额数据暂未更新；兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为28.14万元，较上月上升幅度达598.21%（图5）；未缝制整张兔皮、已梳兔毛无出口额数据。

5月份家兔及野兔进口额为203.57万元，未有4月数据；整张兔皮进口额为674.58万元，较上月下降2.70%（图6）；未缝制整张兔皮、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等无进口额数据。

2017年1月-2020年5月兔肉出口额走势
 

产业指数分析

2020年6月份兔产业发展指数为96.68%。

与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数下降3.32%；相对于5月份而言，6月份下降1.68%。其中，兔产品价格指数下降了3.18%，兔饲料价格下降了0.25%。从三种兔来看，肉兔价格指数下降了2.80%，毛兔价格指数下降了3.37%，獭兔价格指数下降了4.99%。
产业发展图示

 

2015年1月以来活兔收购价格及饲料价格

【1】平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。