奋发“兔”强，助力乡村振兴— 第二十届（2022）中国兔肉节重庆分会场活动成功举办
为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，促进我市兔产业高质量发展，6月11日，以奋发“兔”强，助力乡村振兴为主题的第二十届(2022)中国兔肉节重庆分会场活动在美丽石柱县桥头镇盛大开幕。本次活动由重庆市畜牧技术推广总站和石柱土家族自治县农业农村委员会联合主办，重庆市畜牧业协会、重庆市委宣传部帮扶集团、石柱县桥头镇人民政府、渝畅农生态农业发展有限公司联合承办，活动得到了中国畜牧业协会兔业分会和重庆市农业农村委的大力支持。重庆市农业农村委二级巡视员柏在耀，国家兔产业技术体系首席科学家、中国畜牧业协会兔业分会会长秦应和教授(视频连线)，重庆市畜牧技术推广总站站长、重庆市畜牧业协会会长贺德华，重庆市农业农村委畜牧处副处长潘川，重庆市农业农村委市场品牌处一级调研员娄宇芳，石柱县人民政府副县长何德华，市委宣传部帮扶集团驻桥头镇工作队副队长叶林，石柱县农业农村委主任陈益科，国家兔产业技术体系岗位科学家、西南大学食品科学学院李洪军教授，国家兔产业技术体系岗位科学家、安徽省农科院畜牧兽医研究所赵辉玲研究员，四川省畜牧科学研究院黄邓萍研究员，重庆市畜牧业协会秘书长袁昌定研究员，重庆市畜牧技术推广总站王永康研究员等领导专家出席开幕式。
图1 开幕式现场
开幕式上，重庆市农业农村委二级巡视员柏在耀宣布开幕并致辞，柏在耀指出：重庆是全国兔业发展的重要阵地，人均兔肉消费超全国平均水平。中国兔肉节活动是拓展消费市场、宣传美食文化、领略兔业发展的前沿窗口，已连续举办20届。本次大会在重庆设立分会场，为我们学习先进理念、先进技术、先进经验，提供了难得机遇，必将为推动重庆及石柱兔业高质量发展提供重要动力。希望广大兔业同仁在中国兔肉节活动这个国家级大平台上，加强行业交流，深化务实合作，加力推动畜牧业现代化，共同谱写新时代全面推进乡村振兴新篇章。
石柱县人民政府副县长何德华，重庆市畜牧技术推广总站站长、重庆市畜牧业协会会长贺德华，国家兔产业技术体系首席科学家、中国畜牧业协会兔业分会会长秦应和教授(视频连线)在开幕式上先后致辞。领导嘉宾们一致认为，重庆是全国重要的兔业生产基地和兔肉消费区域，兔肉具有高蛋白、高磷脂、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量“三高三低”优良营养特性，备受广大消费者青睐。通过举办“兔肉节”宣传活动，对拓展国内兔肉等产品的消费市场，推广绿色健康兔肉美食文化，传递兔肉营养价值及特点，提振消费者信心，促进兔业高质量发展将发挥积极的推动作用。
图2 活动现场
图3 领导嘉宾现场了解兔肉美食文化
活动现场，展示了我市饲养的主要家兔品种伊拉兔、伊普吕兔、石柱长毛兔以及部分宠物兔等。现场展示的泡椒兔、香酥兔、冷吃兔、兔肉干、烤兔肉等各种兔肉美食，琳琅满目，主办方特别邀请了烹饪大师表演了兔肉剔骨技艺、兔肉制作、现场烤兔等精彩活动，吸引众多市民乐享肉兔美食盛宴。本次活动还专门设立了直播带货专区，直播带货与现场直播同时启动，线上线下销售火爆，多名展商表示货品一抢而空。同时本次活动通过中畜传媒与火塘直播进行全程直播，线上观看人次达100万余次。此次活动的开展，让更多的消费者认识兔肉，了解兔肉，促进兔肉消费，助力乡村振兴。
活动期间，专题举办了兔业高质量发展论坛和2022年兔产业高质量发展培训会，邀请国家兔产业技术体系岗位科学家、西南大学食品科学学院李洪军教授，国家兔产业技术体系岗位科学家、安徽省农科院畜牧兽医研究所赵辉玲研究员，四川省畜牧科学研究院黄邓萍研究员，重庆市畜牧技术推广总站王永康研究员，重庆市畜牧业协会兔业分会会长沈代福围绕“家兔产业与乡村振兴”主题分别作题为《中国兔肉加工与发展前景》《长毛兔种业发展建议》《长毛兔养殖技术》《重庆兔产业面临的现实机遇及建议》《肉兔无抗养殖技术》《家兔人工授精技术》等专题报告和技术培训。
图4 领导嘉宾合影
本届中国兔肉节重庆分会场活动的成功举办，将进一步扩大重庆兔业在国内的影响力，引发全市兔肉消费热潮，为推动重庆以及石柱兔业高质量发展提供了机遇。
