2024年2月兔业经济研究报告

　2月份行情监测报告

    —基于全国45个监测点的报告

　　报告摘要

　　1. 2024年2月份，獭兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮、粗毛价格呈现上升趋势，肉兔活兔、肉兔兔肉、一级獭兔皮、剪毛统货价格呈现下降趋势。獭兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮、粗毛价格分别环比上升26.08%、19.25%、4.16%、7.01%;肉兔活兔、肉兔兔肉、一级獭兔皮、剪毛统货价格分别环比下降7.09%、8.48%、8.20%、1.31%。

　　2. 与2024年1月份相比，2024年2月份中有三周的销售情况基本持平，周的销售情况为50%持平，50%上升。

　　2024年2月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为23.95元/公斤、29.63元/公斤、37.50元/公斤。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.64元(包括其养殖成本)，与2024年1月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所下降。

　　一、2月份养殖户兔及兔产品销售价格变化

　　2024年2月份，獭兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮、粗毛价格呈现上升趋势，肉兔活兔、肉兔兔肉、一级獭兔皮、剪毛统货价格呈现下降趋势。獭兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮、粗毛价格分别环比上升26.08%、19.25%、4.16%、7.01%;肉兔活兔、肉兔兔肉、一级獭兔皮、剪毛统货价格分别环比下降7.09%、8.48%、8.20%、1.31%。

　　图1为2011年—2023年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且呈上升趋势，兔肉价格也呈上升趋势，剪毛统货价格波动幅度较大，一级獭兔皮价格呈下降趋势。

　　图1 2011年—2023年兔及兔产品平均价格走势 (右坐标为兔毛价格)

　　图2为2018年6 月—2024年2月兔及兔产品月度价格走势。长期来看，肉兔活兔、兔肉、獭兔活兔、粗毛有上升趋势，一级獭兔皮和剪毛统货有下降趋势。其中，肉兔活兔的价格于2022年5月份由下降转为上升，上升至2022年11月份达到峰值后，持续下降;獭兔活兔的价格于2021年12月份由上升转为下降，2022年5月开始由下降转为上升，从2023年5月开始大幅下降，经历低位波动状态后于2024年2月份上涨;兔肉价格总体呈现波动上升趋势，但从2022年10月份起价格增长速度相较于之前的高增速有所放慢，从2023年4月价格开始大幅下降，2023年7月有所提振，2023年9月开始由上升转为下降，2023年11月份后开始小幅波动;一级獭兔皮价格总体为下降趋势，但下降趋势在2022年12月份被打破，一级獭兔皮价格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期价格恢复到去年同期水平后开始稳定。剪毛统货价格总体波动幅度不大，近期价格趋势平稳;粗毛价格呈现波动中上升趋势。

　　图2 2018年6月-2024年2月兔及兔产品价格走势(右坐标为兔毛价格)

　　二、2月份兔销售量走势及未来展望

　　通过对中间环节集散地的价格进行监测，与2024年1月份相比，2024年2月份中有三周的销售情况基本持平，一周的销售情况为50%持平，50%上升。(见图3)。

　　图3 2024年2月集散地销售情况

　　根据1月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中立态度，月度末有消极倾向。具体来说，在1月份的五周中，商户大多认为销售情况会基本持平，表明了其对市场未来走势的中立态度(见表2)。

 

　　三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

　　目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析，其中獭兔兔肉(白条)2024年2月份集散地价格数据缺失。(见图4)。

　　[1]平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。

　　图4 2024年2月份兔肉不同环节价格对比

　　2024年2月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为23.95元/公斤、29.63元/公斤、37.50元/公斤。中间商的集散价格高于产地的养殖户销售价格，低于零售端超市的肉兔兔肉价格。2月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高23.70%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高26.58%，比养殖户销售的兔肉价格高56.58%。养殖户的獭兔兔肉销售价格和超市的零售价格分别为23.30元/公斤、45.60元/公斤。超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高95.73%。

　　从价值增值的角度(价格，而非利润)来看，2024年2月份整个价值在养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局为：养殖户占63.87%，集散地占15.13%，超市占21.00%。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.64元(包括其养殖成本)，与2024年1月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所下降。

　　四、兔产品贸易分析

　　2024年1月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未缝制整张兔皮。

　　以下为各单项进出口分析。

　　2024年1月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为29.10万元，均较上月下降6.77%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为1161.41万元，均较上月下降14.61%(见图5);未缝制整张兔皮出口额为2.06万元，较上月下降13.80%;已梳兔毛出口额为215.62万元，较上月上升53.43%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为29.61万元，较上月上升42.13%(见图6)。

　　2024年1月份整张兔皮进口额为143.09万元，较上月上升19.20%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为0.36万元，较上月下降20.17%(见图7)。

　　图5 2017年1月-2024年1月兔肉出口额走势

　　图6 2017年1月-2024年1月其他兔产品出口额走势

　　图7 2017年1月-2024年1月兔产品进口额走势

　　• 产业指数分析

　　2024年2月份兔产业发展指数为99.69。

　　与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数下降了0.31;与2024年1月份兔产业发展指数102.76相比较而言，2024年2月份有所下降。其中，兔产品价格指数下降了6.20，分品种来看，肉兔价格指数下降了9.20，毛兔价格指数上升了3.68，獭兔价格指数下降了2.23。兔饲料价格指数下降了0.02。

　　产业发展图示

　　图8 2015年1月以来活兔收购价格及饲料价格