香猪、野猪所需的营养成分

　　畜产品安全首先是饲料安全，这是无公害养殖技术中的关键技术之一。在香猪、野猪的生产中，饲料成本占的比重最大，占总成本的60%-80%。因此，选择和配制安全、高效双经济的配合饲料非常重要。

　　安全高效的饲料配制，必须根据香猪、野猪的生物学特点和营养需求，选择无公害产地生产的原料，要求饲料原料安全、价格便宜、饲用效果好，经过加工、调制、改善饲料的适口性和营养价值，能获得最佳的生产水平、饲料报酬和经济效益。

　　香猪、野猪生长发育和生产所需要的营养主要有能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水。

　　1.能量是香猪、野猪维持其生命活动、生长发育和生产所必需，能量主要来自饲料中所含有的三大营养成分即碳水化合物、脂肪和蛋白质、碳水化合物又是三者之中主要的供能物质。

　　2.蛋白质是由许多氨基酸连接成的，是维持香猪、野猪生命、生长、繁殖不可缺少的物质，必须由饲料供给。饲料中蛋白质缺乏时，猪的生长、繁殖和健康均受到影响;饲料中蛋白质过每剩时，一方面造成浪费，另一方面增加肝脏、肾脏的负担，扰乱钙磷的代谢，易发生软骨病。最新研究表明：蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。“理想蛋白质”是指日粮中的氨基酸组成比例与猪的氨基酸需要相吻合。

　　3.碳水化合物是植物性饲料的主要成分，包括无氮浸出物(包括可溶性糖、淀粉)和粗纤维。

　　4.脂肪是构成机体组织的重要成分，所有组织和器官都含有脂肪。脂肪是体内贮存能量的最好形式，是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂。另外还可提供机体内不能合成、必须由饲料中供给的必需脂肪酸。

　　5.矿物质约占体重的3%-5%，是组成骨骼和牙齿的重要成分，是保障健康、维持生长和繁殖、进行生产必不可少的营养物质。香猪、野猪所需要的矿物质包括常量元素和微时元素，常量元素主要有钙、磷、钠、氯、硫等，微量元素主要有铜、锰、锌、碘、硒等。矿物质过多、过少或比例失调，都会引起代谢紊乱、致病甚至致死。

　　6.维生素是维持正常生理机能所必需的物质，但动物体内不能直接接合成或合成量很小，必须由饲料提供。维生素不足可引起体内营养物质代谢的紊乱。维生素分为两类：脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素A、D、K、E是脂溶性维生素。这类维生素能溶解在脂肪内，它们在体内可以大量贮存，若短期供应不足，不会对动物生产和健康造成不良影响。维生素C和B族属于水溶性维生素。这类维生素能溶解在水中，它们很少在体内贮存，因此，短期内供应不足，就会影响动物的生产和健康。

　　7.水为香猪、野猪生长发育和生产不可缺少的营养素，是组成体液的主要成分，对正常的特质代谢有特殊的作用。各种营养物质在体内消化、吸收、运输、代谢等生理活动都需要水。另外，水可调节体温，保持体温恒定。水还参与体内的各种生化反应，调节体内的渗透压，保持细胞的正常形态。