规模养鸭场行业发展前景分析

　　肉鸭养殖企业拓展产业链上下游

　　我国是鸭肉生产、消费、出口第一大国，在国内和国际贸易中，鸭肉占据着非常重要的作用。在农产品价格波动加剧、市场竞争日益激烈的背景下，肉鸭行业传统的零散经营方式已难以适应市场要求，提质增效、提高风险抵御能力已成为肉鸭养殖企业的核心竞争要素。在此背景下，许多肉鸭养殖企业开始拓展产业链上下游，通过开拓深加工和终端产品销售，打造多元化的优、特产品以及推动产品的品牌化经营，同时降低成本、提质增效。

　　肉鸭业是我国重要的家禽产业，目前已经发展成为一些地区重要的支柱产业。2022年，我国共出栏约40亿只肉鸭，它们与61亿只白羽肉鸡、37亿只黄羽肉鸡共同构成了国人禽肉消费的主要来源。

　　我国鸭的饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。该区江河纵横、湖泊众多，水生动植物资源丰富，利于养鸭业发展。据统计，山东、浙江、江苏、广东、四川、安徽、湖南、湖北、江西、重庆、福建、河南、广西等13个省的鸭养殖量约占全国的90%以上，其中山东省快大型肉鸭的出栏量达12亿只以上。

　　肉鸭养殖快速发展带动了产品加工和深加工业发展，也带动了上游的饲料加工、兽药疫苗生产、诊疗服务等行业的发展，如今饲料、兽药、疫苗、养殖、产品加工、诊疗服务、科技研发等行业体系已经健全，并涌现了六和、益客、乐港、樱源等一大批肉鸭产业化龙头企业。

　　据中研产业研究院《2022-2026年中国规模养鸭场行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析：

　　我国鸭产业丰富，企业众多，从上游养殖到生产、深加工等产业链来看，我国知名度较高的鸭肉品牌分别是新希望六和、华英农业、山东益客等，他们具备产业链优势，在肉鸭养殖、屠宰、深加工等方面地位凸显。此外，广西桂柳集团、乐港食品、强英集团等企业均被媒体评选为鸭肉企业50强。

　　畜牧业合作经营得到了快速发展，比如由农户抱团组成的养殖专业合作社模式，由擅长经营的从业者发起组成的“合作社+农户”模式、龙头企业主导的“公司+农户”模式或“公司+合作社+农户”模式，将分散的养殖资源整合起来，形成组织化生产，提高了行业资源使用效率，也带动了养殖标准化、规范化发展。

　　规模养鸭场行业发展前景分析

　　鸭肉作为禽肉的第二大品类，也呈现出“过山车”式的发展路径。相关数据显示，2021年我国肉鸭总产值约达1354.09亿元。

　　千亿级产值背后，蕴藏了消费者对鸭肉产品的喜爱。主要基于以下几个方面，首先，鸭肉具有较高的营养价值，据统计，鸭肉中的维生素A含量，是猪牛羊肉的2.5-7倍，铁含量显著高于猪肉;其次，鸭肉消费场景不断增多，消费区域不断扩大，在传统餐饮的基础上，休闲鸭肉产品比重不断增加，鸭肉卤制品、鸭肠类、地方特产类以及烤鸭类等产品丰富，消费需求进一步得到释放。

　　近几年，随着工业化的不断发展，鸭肉预制菜、鸭肉零食等鸭产业蓬勃发展起来，市场上出现了各式各样的鸭肉产品。在众多鸭肉制品中，卤味不可不提，以周黑鸭、绝味、煌上煌为代表的卤味三巨头，均是以鸭脖为主打产品，产品类型相差无几，鸭脖、鸭锁骨、鸭舌、鸭肠、鸭翅等均有涉猎，产品类型之丰富，打开了消费者“食鸭”的新世界。

　　我国肉鸭产量较高，能够为预制菜产业提供原料支撑。基于快速满足产品保供给的现实需求，近年来我国大量引进推广樱桃谷鸭、枫叶鸭、南特鸭等生长速度快、效率高、适合规模化集约化养殖的白羽肉鸭品种，这对快速提高产品供能能力发挥重要作用。

　　随着肉类供给的日益充足和消费升级，消费者对产品质量、风味特色等方面提出了越来越高的要求，白羽肉鸭产品已经不能充分满足消费升级的市场，一些依赖本土化品种开发的产品越来越受消费者的青睐，但受外来品种冲击和市场逐利的因素，本土化品种在生产推广中受到很大限制，扩大规模较难。